鮑魚具有滋陰清熱、緩肝明目和補補肝腎之精血的功效，營養價值十分豐富，值得各位一吃。這篇文章，現在主要給大家介紹鮑魚湯的做法。不同的做法會有不同的味道，大家可以挑選一些比較簡單或者適合自己口味的做法來做。
鮑魚湯的做法
一、乳鴿鮑魚湯的做法
食材準備：
鮑魚，乳鴿，姜，食鹽。
方法步驟：
1、刷洗鮑魚去腸，乳鴿清洗干凈備用;
2、取鍋放入姜片和乳鴿慢燉一小時;
3、放入鮑魚2分鐘左右即可關火;
4、調鹽即可出鍋。
二、肉丸鮑魚湯的做法
食材準備：
肉，鮑魚，淀粉，蠔油，蔥，姜，雞蛋，食鹽，蕓豆，胡蘿卜。
方法步驟：
1、鮑魚清洗干凈，肉洗凈剁碎，蕓豆泡發;
2、將肉沫和蠔油加淀粉和姜末混合攪拌均勻制成肉丸;
3、取鍋加水，放切條的胡蘿卜和蕓豆煮沸;
4、肉丸入水，煮熟后放入鮑魚;
5、中小火5分鐘，加鹽調味，燜5分鐘左右即可。
三、廋肉鮑魚湯的做法：
食材準備：
鮮鮑魚，腱子肉，五花肉，西洋參，食鹽。
方法步驟：
1、鮑魚刷洗干凈，豬肉洗凈備用;
2、腱子肉切厚片，五花肉切大薄片;
3、取燉鍋放入豬肉和鮑魚以及西洋參片;
4、大火燒開轉小火慢燉4小時左右;
5、燉好后加鹽調味即可。
四、菌香番茄鮑魚湯的做法
食材準備：
鮑魚，海鮮菇，番茄，洋蔥，蔥，淀粉，橄欖油、白糖、鹽、雞精、番茄醬、料酒。
方法步驟：
1、鮑魚刷洗干凈后打十字花刀;
2、將各種蔬菜菌類洗凈切好;
3、起熱油鍋，放入蔥末爆香后倒入蔬菜爆炒;
4、炒軟后加水，倒入料酒燒開;
5、用淀粉和糖，食鹽，雞精加水調好備用;
6、湯燒開后放入鮑魚，3分鐘后倒入番茄醬;
7、用淀粉水勾芡后調味，即可出鍋。
五、簡單鮑魚湯的做法
食材準備：
鮑魚，蔥，雞蛋，食鹽。
方法步驟：
1、將鮑魚去殼清洗干凈;
2、將鮑魚肉剁碎、蔥切碎;
3、取鍋加水，放入鮑魚和蔥花，加鹽燒開;
4、燒開后打入雞蛋，攪散即可。
奶油鮑魚濃湯
做法：
1、原料：
雞高湯(我是每次煮很多凍在冰箱里，用時拿出一袋很方便)、鮑魚、黃油、牛奶100g、面粉30g、蔥姜
2、熱鍋融化黃油;
3、小火放入面粉慢慢攪拌，邊攪邊加入牛奶(分次加)攪勻，煮成糊狀,加雞高湯;
4、濾網加蔥姜，入味后丟棄;
5、洗凈鮑魚，取肉;
6、切絲;
7、入鮑魚絲，攪拌5分鐘;
8、調味出鍋，味道很鮮美;
上文的這些鮑魚湯的做法，大家看完之后，大致上會有一些了解。溫馨提示：上文所說的鮑魚不是一種魚類，而是一種屬原始海洋貝類。一般適合所有人食用，但是對于一些糖尿病患者、痛風患者及尿酸高者，不建議多吃，否則無效或者帶來一些身體上的影響。
