相信很多人都喜歡吃肉，熟話說無肉不歡，那么會吃的你會做嗎？如果給你一個肉雞你會怎么做呢？如果想學就接著往下看吧，為大家介紹關于肉雞的做法，相信看完后的你肯定想一展廚藝的，會吃還要會做那就更加惹人喜歡了！
肉雞的做法
一、紅燒肉雞蛋
材料
五花肉500克，蔥姜蒜、油、料酒、糖、鹽、五香粉、雞精適量。
做法
1、五花肉清洗干凈切塊焯水，雞蛋煮熟去殼用刀在表面劃幾刀。
2、起鍋熱油放10克白糖化開，放五花肉煸炒上糖色。
3、放蔥姜蒜、料酒、五香粉和醬油，加水沒過五花肉。
4、水開改小火燉半個小時，放入雞蛋，再燉半個小時左右。
5、肉爛時放鹽和雞精調味，收湯即可出鍋。
二、糙米咸肉雞塊飯
材料
糙米，咸肉，雞胸，姜絲，生抽，料酒，糖，胡椒面，麻油
做法
1、用電飯煲將糙米飯炷熟，放水比正常的米多三分一至四分一。
2、條狀咸肉切成段，雞胸切塊后用姜絲、生抽、料酒、少少糖和胡椒面、麻油腌制，準備好燉盅或陶瓷做的容器(不怕在微波爐受熱)，先放上糙米飯，再放咸肉和腌好的雞塊，叮七至十分鐘。
3、完成后開蓋，加上蔥粒，OK的啦。
三、香酥肉雞
做法
1.用鹽、料酒在雞身揉搓(雞脯、雞肉厚的地方可多搓一些)，盛入盆內，放上蔥段、姜(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上籠蒸爛;生菜葉消毒。
2.鍋燒熱，注入花生油，同時取出蒸爛的雞，揀去蔥、姜、香料，濾去汁，趁熱下沸油內，用大火炸至表面酥脆撈出，放在盤中，圍上生菜葉，隨兩碟椒鹽上席。
四、蛤蜊肉雞蛋炒飯
材料
蛤蜊肉少許，三只雞蛋，調味料。干飯
做法
1、把雞蛋打散下熱油鍋炒熟，盛出
2、 用蔥姜蒜和料酒胡椒把蛤蜊肉腌制10分鐘下熱油鍋翻炒。
3、見出少量水，下干飯，用炒勺把米飯打碎，反復翻炒。
4、放鹽和胡椒粉，炒熟的雞蛋，稍微翻炒后盛出
五、魚子香菇瓜仔肉雞
菜譜簡介
香菇素瓜仔肉
仿佛瓜仔肉般豐富厚實的蒸煮口味，金蘭采用高級面筋、新鮮脆瓜，及數種養生中藥材完美平衡比例，獨家醬菜專用純釀造醬汁調制而成，素食料理口感扎實，考慮健康美味設計富含大量植物性蛋白質，堅持無味精、無色素、無防腐劑安心制作，深受素食者喜愛，可當成早餐或拌飯素肉使用，或者烹飪中當成素食醬汁配料，以及涼拌菜的拌
材料
魚子 10g,雞蛋 8個,冬瓜 切片,韭菜花 數根,高湯 250cc,香菇素瓜仔肉 300g
做法
1、雞蛋僅取用蛋白，將蛋白打散后煎成直徑約12公分的蛋白皮;
2、 將香菇素瓜仔肉以蛋白皮包成袋狀，取一根韭菜花束扎收口;
3、將(2)放在冬瓜片上入蒸鍋蒸10分鐘后取出排盤;
4、將高湯加入少許鹽后勾芡均勻淋上;
5、裝盤時放上魚子即可。
六、苦瓜鑲肉雞湯
材料
絞肉 半斤,魚漿 300g,苦瓜 二條,太白粉 少許,胡椒 適量,酒 少許,塩 少許,糖 適量,姜末 適量,泡發炒過的香菇末 適量,炒過的蝦皮 適量,蒜末
適量,雞腿 一只
做法
1、事前動作：a.先將洗凈的雞腿用滾燙的熱水去除血水，取一鍋水將燙好的雞腿放鍋里滾成雞湯待用。b.將抄料先抄香，待用。c.苦瓜洗凈，切頭切尾后，切圓塊(去籽)，燙過半熟待用。
2、先將絞肉打至有黏性，再加入魚漿(市場可以買得到現做的)，再加調味料及抄香的料，拌均勻
3、將處理好的苦瓜內緣涂少許太白粉后，一個一個將絞肉填滿，然后放入電鍋蒸好后可以放涼，存放冷凍，想煮再拿出來，或直接放雞湯里煮就可以吃囉!
上面介紹了這么多關于肉雞的做法，你想要做哪個呢，想知道自己做出來是什么味道的嗎，趕緊準備去買材料做吧，為家人做上一頓美味的晚餐，當然了，如果覺得做后的味道還不錯可以把食譜分享給你的小伙伴哦，一起分享美味！
