雞肉是一種非常好吃的食物，燒雞更能將雞肉的風味上升一層，燒雞不同地方有不同地方的做法，下面為大家介紹燒雞的一種做法就是土豆燒雞，土豆是一種很有營養的食物，這兩種食物能夠搭配在一起制作成食物來吃，能夠補充身體所需要的營養物質。
一、燒雞怎么做
（一）土豆燒雞的做法
準備食材：
準備兩個新鮮土豆，準備半只雞，一些干香菇，八角，生姜，大蔥，一些鹽，老抽，白砂糖，料酒，蠔油，食用油
制作步驟：
1.雞清洗干凈以后切成塊狀，加一些料酒蠔油腌制十分鐘左右，然后干香菇提前泡發
2.土豆清洗干凈，把皮去掉切成大塊
3.鍋里面加油燒熱，再加一些生姜，大蔥，八角煸炒出香味，然后再加入腌制以后的雞塊，炒到變色加一些白糖，老抽翻炒均勻，再加一些熱水
4.把香菇土豆放進去，蓋上蓋子用大火煮開，再改成小火燉煮60分鐘，一直燒到湯汁濃稠就可以了
5.在燜煮過程中為了避免糊底，一定要經常查看。
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需要準備一些雞翅，花椒，干紅椒，熟芝麻，蔥花，大蒜，生姜，土豆，還需要少許熟白芝麻，蔥花，生抽，糖以及豆瓣醬，把雞翅剁成塊狀，血水泡出來以后倒掉，鍋里面加入適量的油，然后再用小火把雞翅煎到金黃，土豆的皮去掉切塊，雞翅煎好以后再把土豆也煎一下，然后用底油爆香大蒜和生姜，把花椒，干紅椒放下去翻炒出香味，再加入豆瓣醬炒出紅油，加一些土豆片，雞翅，再加一些糖，生抽，翻炒均勻以后加入適量的水燜煮十分鐘左右，最后撒上一些熟白芝麻以及蔥花就可以了。
二、雞肉的營養價值
雞肉里面含有非常豐富的蛋白質，容易被身體很好的吸收以及利用，而且還可以讓身體體力變得更強，達到強健身體效果，而且雞肉里面還含有煙酸，維生素以及礦物質，脂肪等成分，里面所含有的鉀硫酸氨基酸的含量也非常高，而且和其他的肉類相比，雞肉里面所含有的維生素a是比較多的，雖然含量并沒有蔬菜以及肝臟那么多，但是和豬肉牛肉比起來維生素a的含量還是比較高的。
三、吃雞肉的好處
1、吃雞肉可以讓身體體力增強，因為雞肉里面含有很多蛋白質成分，容易被身體吸收消化，可以讓身體變得更加強健，肌肉還能夠促進身體發育，肌肉里面含有非常豐富的卵磷脂，能夠讓身體正常發育變得更好。
2、吃雞肉還可以達到美容養顏作用，因為雞肉里面含有很多蛋白質，而且還含有非常多的維生素a，可以達到排除身體毒素以及活血效果，能夠很好的保護皮膚以及美白皮膚。
3、吃雞肉還可以提高身體免疫力，里面含有多種微量元素，氨基酸，可以讓抵抗疾病的能力及免疫力變高，所以適當的吃一些還是非常不錯的。
燒雞怎么做本文為大家介紹了一個菜譜土豆燒雞，這道菜不僅含有豐富的營養，因為有土豆的加入，不僅使燒雞變得更加有風味，還不會那么容易上火。家庭就餐可以做一下這道菜，豐富營養大人小孩都喜歡吃，一段時間適當吃一點對身體也是十分有益的，你學會這道菜了嗎?
