相信大家都吃過鲅魚餡的餃子或者是餛飩，味道鮮美，非常受人喜歡，但很多人吃過鲅魚，卻不知道鲅魚屬于哪類魚，那么鲅魚是深海魚嗎?鲅魚的種類有幾種?
一、鲅魚是深海魚嗎
鲅魚是海魚，但并不是深海魚，很多人會認為大魚生活在海里就是深海魚，但其實鲅魚屬于近海魚，鲅魚的牙齒非常鋒利，游泳的速度也非常的快，性情較為兇悍，在我國大部分的鲅魚在渤海灣的附近，其他地區也有，比如我國的黃海，東海，鲅魚喜歡成群結伴的生活聚居方式，靠吃小魚為生，夏季和秋季的兩個季節會產卵，是北方經濟魚之一。
二、鲅魚的種類有幾種
鲅魚分為兩種，一種是鮐鲅，另外一種是燕鲅，前者的體型較小，魚身長大約在25厘米左右，而后者的體型相對要大一些，魚身長在40~50厘米以上，我們經常在市場中所能見到的燕鲅魚刺非常少，肉質更厚實，但產量相對于鮐鲅來說較少，魚刺較少的燕鲅適合用來做餃子餡，餛飩餡；鮐鲅更適合用來紅燒，清蒸，以及燜煮的烹飪方式；但如果喜歡吃肉質較為厚實的紅燒魚，那么燕鲅是非常好的選擇。
鲅魚是深海魚嗎?答案當然不是，鲅魚屬于海魚，但并不是深海魚，在買魚的時候，千萬不要被商販欺騙了，也要在購買的時候，根據自己的需求進行鲅魚的品種選擇。
