說紅薯葉，想必大家不會陌生，就是山芋的葉子啊，要說山芋，大家再熟悉不過了，紅瓤的又香又甜，白瓤的有點像栗子的味道，總之，紅薯是被稱為“地參”的好東西，但是它的葉子怎么吃，倒是稍微有點小眾感，不過，今天就曬幾種吃法，紅薯葉怎么做好吃，中華美食來幫忙。
一、紅薯葉怎么做好吃
紅薯葉的食用功效還是可圈可點的，含有豐富葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒；提高免疫力、預防貧血、預防高血壓、豐富的膳食纖維可以改善便秘，還是好處多多的。
二、麻醬紅薯葉的做法
食材：紅薯葉200g、芝麻醬20g、蒸魚豉油5g、鹽少許
1、麻醬里加入適量的香油或者其它無味的植物油，進行攪拌
2、鍋里燒水加點油，鹽，
3、紅薯葉洗干凈，麻醬準備好，水開鍋后，先把切好的葉兒桿放入鍋里煮3分鐘，再放入葉子煮1分半
4、撈出過涼備用
5、芝麻醬加入少許蒸魚豉油，少許香油，少許鹽和適量溫開水，順時針攪勻
6、攪至顏色發白成糊狀
7、紅薯葉瀝水裝盤，澆上攪好的芝麻醬。
8、喜歡吃辣椒的朋友，不用說了，澆辣椒油味道更好吃，如果喜歡麻辣的感覺，再加少許麻油。
三、海米炒紅薯葉的做法
1、海米要提前泡軟;
2、把鍋燒熱，放入適量油，倒入姜、蒜末進行煸炒;
3、再將泡軟的海米放入鍋中煸炒出香味;
4、下入紅薯葉翻炒;
5、先大火翻炒，紅薯葉炒變色后加入適量的鹽調料;
6、炒熟盛入盤中。
四、溫馨小竅門
綠葉菜要大火快炒，保持里面的營養。
如果有想減肥的朋友，想把紅薯葉的作用發揚光大，可以試一下紅薯葉窩窩頭的做法
1、將玉米粉和面粉混合均勻。
2、把紅薯葉洗凈，瀝干水份，切碎，加入少許鹽拌勻，
3、加入混合好的面粉進行攪拌，然后揉成面團。
4、如果喜歡窩窩頭的感覺，可以在團的下面，用大拇指弄出一個窩，入蒸籠大火蒸10分鐘即可。
五、紅薯葉炒熱干面的做法
1、黑木耳用溫水泡發，洗凈切絲，
2、紅薯葉清洗干凈，買好的熱干面松散平放備用，
3、鍋中放油，放入雞蛋炒散盛起備用，
4、鍋中放油，放入黑木耳和紅薯葉進行翻炒，
5、放入熱干面翻炒，加入少許醬油、鹽再進行翻炒，
6、最后放入雞精翻炒均勻
特別提示一下，喜歡吃軟面的朋友，放入面以后，可以少放一點水。
紅薯葉怎么做好吃，以上的示范都可以試一下哦。
對于食材的充分利用，首先基于對食材營養價值的充分了解，而且可以做到物盡其用，不浪費，還能起到魚和熊掌兼得的作用，紅薯吃了，紅薯葉也不浪費，而且還能花樣翻新，變幻出更多的口味，豈不是一舉兩得。紅薯葉怎么做好吃，根據你的口味試一下吧。
