葵花籽雖然是外來的品種,但是葵花籽在我們國家的發展也是深入人心的,我們一般都是充分利用了葵花籽,可以炒著吃,可以磨碎了榨油,那么我們真正的知道葵花籽嗎?今天就和大家一起來談論下關于葵花籽的產地,葵花籽的食用方法和禁忌。
葵花籽,這種小而又不起眼的葵花籽,吃起來有如“老虎吃蚊——多吃少吞”,但因它甘香可口,食之不易,反而有一種魅力。每100克葵花籽含熱量597千卡、蛋白質23.9克、脂肪49.9克、碳水化合物13克、鈣72毫克、鐵5.7毫克、磷238毫克、鉀562毫克、鈉5.5毫克、銅2.51毫克、鎂264毫克、鋅6.03毫克、硒1.21微克、維生素A5微克、維生素B10.36毫克、維生素B20.2毫克、維生素E34.53毫克、胡蘿卜素0.03毫克、葉酸280微克、煙酸4.8毫克。
一、葵花籽產地在哪里
葵花籽,即向日葵的種子,可供食用和油用。中國葵花籽主要產地是內蒙古巴彥淖爾市,另外北方各地新疆、甘肅、陜西、東北三省、河北、山東等均有出產,南方也有少量葵花籽基地分布。
二、葵花籽食用方法
葵花籽可炒食或烤制后食用,也可以整個、切碎、磨碎或發芽后烹飪??ㄗ延猛臼謴V泛,可以加入多種菜肴,因為它們富含蛋白質,所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的營養價值,可以為沙拉、填塞料、醬汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添獨特的酥脆口感;葵花籽還可以用來榨油,所榨的油被譽為“保健佳品”;葵花籽除了可以食用,也可以發芽后烹飪,味道清爽可口。
瓜子兒在人們生活中是不可缺少的零食,葵花籽更是瓜子兒中的佼佼者。一邊嗑著瓜子兒,一邊閑聊或是看電視,多么悠閑自得呀??ㄗ巡坏梢宰鳛榱闶常疫€可以作為制作糕點的原料。由于葵花籽是植物的種子,含有大量的油脂,故葵花籽還是重要的榨油原料??ㄗ延褪墙鼛啄陙砩钍軤I養學界推崇的高檔健康油脂。
三、葵花籽食用禁忌
葵花籽不宜多吃,吃時最好用手剝殼。因為用牙嗑,容易使舌頭、口角糜爛,還會在吐殼時將大量津液吐掉,使味覺遲鈍、食欲減少,甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘渣,減少細菌繁殖和發酵,并能保護口腔黏膜。據測定,每天嗑250克葵花子,就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子后,總是感到口干舌燥。另外,患有肝炎的病人,最好不要嗑葵花子,因為它會損傷肝臟,引起肝硬化。適可而止:每次80克左右為宜。大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液,久而久之會影響人的口腔健康,甚至會影響消化。瓜子兒一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生瘡。
當我們了解葵花籽產地后,也熟悉了葵花籽的產品,葵花籽炒起來的瓜子已經被我們全部的人所接受,我們都喜歡在沒事的時候嗑嗑瓜子,但是我們在嗑瓜子的時候還是需要注意,不要過多的是嗑瓜子,當我們大量的食用的時候,會對我們嘴造成很大的傷害,但是我們可以放心的食用著葵花籽油。