刨冰，你吃過嗎？這個夏季讓人既愛又恨的食物，一直都是飽受爭議。愛的是它能幫助我們快速降溫。恨的是這種食物不小心就會吃壞肚子。但是有些刨冰的做法就在這里，在家也可以做刨冰了呢。所以，你要學嗎？一起來和小編看看怎么做刨冰才能好吃吧！
在家里怎么做刨冰呢？不妨看看這兩種做法吧！
一、牛奶刨冰
用料
牛奶200ml、果醬/新鮮水果、糖漿/煉乳、pocky/檸檬片裝飾用
牛奶刨冰的做法
1、牛奶倒入刨冰機專用的小盒子里，放進冰箱冷凍層，凍成整坨牛奶冰塊。用刨冰機刨成碎牛奶冰
2、杯子底層放果醬，堆上牛奶碎冰，頂部放上新鮮的水果和pocky裝飾。果醬也可以換成蜜紅豆，放冰下面或者上面都很隨意。
3、淋上你喜歡的糖漿。如果是濃縮糖漿的話不要放太多，會很甜。糖漿也可以換成煉乳或者蜂蜜，或者你要是喜歡淋咖啡也是OK的～ 隨意。
二、雙層芒果刨冰
用料
基礎糖漿1L、量水800g、細砂糖330g、甜菜糖60g、麥芽糖160g、芒果果凍4份、芒果100g
雙層芒果刨冰的做法
1、事先準備好洗凈并且烤箱100℃消毒好的玻璃瓶。稱量好各材料(注意：一般很多家用廚房稱都達不到0.1最小單位，此時可以用1/4茶匙來量取吉利丁粉和寒天粉)。在厚底奶鍋中放入水，加入吉利丁粉和寒天粉，靜置至充分膨脹。
2、開大火，同時攪拌至完全融化。然后依次加入麥芽糖，黑糖，甜菜糖。每次加入都充分攪拌。煮沸之后立即關火(容易溢鍋注意不要離開)加入細砂糖，攪拌至充分溶解。趁熱，裝入玻璃瓶中，倒扣放涼，入冰箱冷藏室保存。
3、芒果切小丁，放入模具中在小奶鍋中放入水，再加入吉利丁粉和寒天粉，靜置至充分膨脹。開大火煮沸再加入基本糖漿，再次煮沸后熄火。倒入剛才的放了芒果丁的模具中。入冰箱冷藏凝固。
4、芒果干剪合適的小塊。加入適量糖漿，混勻后冷藏過夜。芒果放入攪拌缸中，再加入糖漿，芒果果醬。攪拌成泥。即可。
5、用刨冰機刨出適量的刨冰，上面放上芒果果凍。再刨出適量刨冰。最后林上芒果糖漿，放上漬芒果干。
哇，口水都流出來了呢！原來，怎么做刨冰這種問題是這么的幼稚，刨冰的做法盡然這么簡單，怪不得市場上的刨冰生意不好了呢，原來大家都去家里自己做刨冰去了。不過你學會了刨冰的做法了嗎？如果學會了就快在家中自己動起手來吧，結果一定會讓你大吃一驚的！
