大閘蟹是江蘇的特產，每年的九月份到12月份是大閘蟹大量上市的季節。母蟹蟹黃香甜，公蟹蟹膏肥厚，很多人都非常愛吃這道美食。那么大閘蟹最好的烹煮方法就是放在鍋上蒸，那你知道大閘蟹蒸多久是它的最佳時間嗎？今天就跟小編來了解一下大閘蟹蒸多久最佳時間。
一、大閘蟹蒸多久最佳時間
一般買回來的大閘蟹大概需要蒸20分鐘左右，那么這時候的大閘蟹到蟹肉已經蒸熟，里面的細菌基本上也被滅掉，是可以放心食用的。所以我們買回來的大閘蟹需要蒸20到25分鐘左右就可以了。如果蒸的時間太短蟹肉還沒有熟吃了容易拉肚子，而如果時間太長的話蟹肉就會變老，影響口感，所以要掌握好蒸的時間。
二、蒸大閘蟹的方法
1.蒸鍋蒸大閘蟹
一般家里都會有蒸鍋，所以我們蒸大閘蟹的時候可以用蒸鍋來蒸，這樣的話也是非常方便的。我們需要提前把大閘蟹洗好，如果有條件的話，用稻草將大閘蟹的蟹腳捆好，這樣的話蒸起來會比較方便。然后在鍋底放上水，鍋上面放上一個蒸架，把大閘蟹擺放上在蒸架上面蓋上鍋蓋，中火煮20分鐘左右就可以了。當然蒸的時候需要放入一些蔥姜蒜和料酒去腥，可以稍微地撒上一些鹽提鮮。
2.微波爐蒸大閘蟹
微波爐家里都會有，如果用微波爐蒸螃蟹的話，那么時間需要大概15分鐘到18分鐘，會比蒸鍋上用的時間稍微少一點。方法和蒸鍋上蒸螃蟹的方法類似，只需要將大閘蟹洗干凈，捆扎好之后放入專門用的微波爐的玻璃器皿，然后加入蔥姜蒜、料酒、鹽蒸上15分鐘到18分鐘左右就可以了。
3.用蒸箱蒸螃大閘蟹
現在一些條件好的家里設備都比較先進的，都會有蒸箱。蒸箱它是真正意義上的可以將食物完全的蒸發出來的，而且特別的方便，不需要人去守著。所以我們只需要準備好蒸盤，然后把大閘蟹捆扎好，撒上蔥姜蒜和料酒，然后放入蒸箱當中。蒸箱的時間可以再縮短一些，12分鐘到15分鐘就可以了。
以上就是關于大閘蟹蒸多久最佳時間以及大閘蟹的蒸法，小伙伴如果平時喜歡吃大閘蟹的話，那么蒸的時候可以采用這幾種方法。當然大家除了蒸還可以煮著吃或者炒著吃，當然蒸的話是最鮮美的。小伙伴自己在家可以嘗試不同的烹飪方法，看看哪種味道是你最喜歡的。
