平時我們吃的香菇，黑木耳，金針菇，猴頭菇，雞腿菇等都是屬于菌類食物。它們含有非常豐富的營養物質，而且味道鮮美，深受大家的喜歡。下面小編要來介紹一款平時大家比較少見的菌類的食物叫做黑蘑菇，看看好吃的黑蘑菇可以制作成哪些美食，既美味又營養。
黑蘑菇可以烹制哪些美食既美味又營養
一、黑蘑菇燉豆腐
食材準備：黑蘑菇，豆腐，鹽，白糖，味精，食用油，大蒜。
制作步驟：
1.將新鮮的黑蘑菇洗干凈，然后改刀切成絲或者切成片放在一旁備用。
2.準備一塊嫩豆腐，然后將它改刀切成塊放在一旁備用。
3.將新鮮的大蒜苗洗干凈切成段放在一旁備用。
4.鍋中倒入食用油，油熱之后先將大蒜苗放入鍋中翻炒，當翻炒出香味之后，將切好的黑蘑菇倒入鍋中與大蒜苗一起翻炒，同時加入一些鹽調味。
5.翻炒過后將切好的豆腐塊倒入鍋中與黑蘑菇一同翻炒，同時加入一些白糖調味，接著可以加入適當的水，然后蓋上鍋蓋煮五至十分鐘。
6.煮好之后在里面加入一些味精即可出鍋食用。
二、黑蘑菇炒肉片
食材準備：黑蘑菇，五花肉，鹽，白糖，味精，料酒，食用油，蔥姜蒜。
制作步驟：
1.將新鮮的黑蘑菇沖洗干凈，然后切成塊放在一旁備用。
2.新鮮的五花肉沖洗干凈切成塊，然后改刀切成片放在一旁備用。
3.鍋中倒入食用油，油熱之后先將蔥姜蒜放入鍋中爆炒，炒出香味之后將切好的五花肉片倒入鍋中繼續翻炒，同時加入一些料酒去腥，當炒至七八成熟的時候，將肉盛出來放在一旁備用。
4.鍋中重新再倒入一些食用油，油熱之后將切好的黑蘑菇倒入鍋中開始翻炒，同時加入一些食鹽調味。
5.接下來將炒好的五花肉片再次倒入鍋中與黑蘑菇一同翻炒，可以再次加入鹽和白糖調味，翻炒幾下之后可以加入少量的水煮十分鐘左右。
6.出鍋之前加入一些味精調味即可。
三、涼拌黑蘑菇
食材準備：黑蘑菇，鹽，白糖，味精，麻油，蔥，蒜泥，醬油，醋。
制作步驟：
1.準備一鍋清水，待水煮開之后，將新鮮洗凈的黑蘑菇放入水中煮熟焯水，然后將黑蘑菇撈出擠干水分切成絲放在一旁備用。
2.準備另一只碗，將鹽，白糖，味精，食用麻油，醬油，醋，蒜末，蔥花混合在一起制作成醬料。
3，將調制好的醬料，倒入切好的黑蘑菇當中攪拌均勻即可食用。
以上就是關于黑蘑菇的制作方法，不知道小伙伴看了小編推薦的這幾道方法之后比較喜歡哪一種口味呢？其實這幾種都是比較家常的做法，制作方法也不是很困難，對于一些廚藝不精的小伙伴來說，也是可以參照著做一下的。所以小伙伴可以采購一些黑蘑菇回來，按照小編推薦的方法制作一些菜肴，給我們的餐桌上增添一道美味。
