變廢為寶，大家一聽到這不免會有些疑惑，一些食材變廢為寶也能做出沒事嗎，可以的，節約是種美德。食材也可以，比如，打豆漿濾出來的豆渣，扔掉的大蔥葉，牛雜碎， 美食方面也是這樣的，有很多我們日常生活中吃完扔掉的東西，也然可以創造出美味的，既不浪費，說不定還能補充身體的營養呢，小編九個大家介紹一下幾種變廢為寶的美食吧。
變廢為寶怎么做
一、雞蛋炒豆渣
豆渣大家都知道是啥吧，現在我們也開始注重生活質量了，豆漿是很好的營養品，可是每次豆漿喝完之后都會剩一堆的豆渣，有時候多的時候也會覺得扔掉好可惜啊，想要來教給你們，那么我們就先來準備一下食材。
我們需要用到140克的豆渣、2個雞蛋、半根胡蘿卜、1個青椒、半個洋蔥、適量的食用油和鹽。我們現將胡蘿卜和洋蔥洗干凈，然后切成丁。接下來準備一口鍋，熱鍋之后，倒入適量的油，然后放入蔥花炒出香味，接下里啊把胡蘿卜和洋蔥放進去繼續翻炒，差不多十來秒的時間之后放進去豆渣，再翻炒，等到豆渣差不多八成干的時候，把兩個雞蛋打進去，我們也可以在碗中打散之后再倒進去，兩種方式都可以，然后我們翻炒到雞蛋熟了可以了，出鍋之前加點青椒和鹽調一下味道。
二、西瓜皮魚湯
聽這個名字就應該知道了，尤其是這個季節，西瓜可是必備的，而且大家不知道的是西瓜好吃，這皮也是有營養的，它可是防暑敗火的好東西，只不過沒什么味道，所以我們一般吃完之后就會扔掉。
同樣的，我們先來準備一下食材，300克的西瓜皮、1個魚頭、1個魚尾、適量的油、鹽、醬油、生姜、香蔥和茴香。接下來，我們先把魚頭、尾洗干凈備用，然后把西瓜皮放到水中煮沸，這期間可以把魚頭和尾放到鍋中加入醬油和鹽稍微的鑒一下，看到兩面都發黃了就可以了，煎好之后把它們和西瓜皮一起放在湯鍋中，再加入生姜絲和蔥白，用大火煮至開鍋，再轉成中小火繼續燉煮大概五六分鐘，臨出鍋之前加點鹽和香蔥調一下味兒就好了。
三、自制蔥油
大蔥，是咱們居家過日子不可缺少的廚房原料，可以說，只要下廚就離不開它?？墒牵蹅兤綍r一般都是用它的蔥白部分，對于綠油油的蔥葉，很多人都把它切掉扔了。
1，把大蔥葉洗凈，瀝干水，切成段，一定要盡量把水瀝干防止濺油
2，備好香料
3，冷鍋冷油，先下入香料小火炸出香味
4，然后放入蔥葉，小火慢炸
5，直到蔥葉炸至黃褐色，關火，此時，滿屋飄香，晾涼后過濾掉蔥葉及香料，把油倒進玻璃容器密封保存，隨吃隨取。
看到這么多變廢為寶怎么做的方法，小編可是再也舍不得扔了那些所謂的“下腳料”了，大家拿走好好學學，還有很多我們眼中的下腳料搖身一變，都能變成美食的。俗話說節約就是美德，我們要多多發現身邊事物的可取之處。也許，它不是垃圾，而是寶貝。
