椒鹽中蝦是不管在全國各地都是非常有名的一道菜肴，相信大家都并不陌生，很多人在吃過之后都會覺得記憶猶新，流連忘返，并且價格也很實惠，在我們同學同事聚餐請客的餐桌上經?？吹剿纳碛?，它的受歡迎程度非常高。那關于這道名菜，相信大家也有很多問題要問，椒鹽中蝦是哪里的菜以及做椒鹽中蝦時需要注意什么?我整理了一份答案。
一、椒鹽中蝦是哪里的菜
椒鹽中蝦是山東的菜，一提到這道菜，很多人都是垂涎三尺，因為這道菜色香味俱全，在山東當地甚至全國各地都有很大的知名度，它是山東地區的傳統特色美食，同時歷史非常悠久，是中國八大菜系之一魯菜中的名菜，發展到現在，也更加的有自己的特色，口感非常棒。
二、做椒鹽中蝦時應注意些什么
1.椒鹽中蝦雖然名字中帶有鹽，但是要注意的是鹽一定要適量，不可以放得太多，放得太多很容易會讓人感到特別咸，適量即可，太多或者太少都不好吃。
2.為了吸引大家的食欲，很多人在做這道椒鹽中蝦時都會放入一些味精料酒之類的調味品，但是料酒這種物質不能放得太多，料酒的味道很特殊，很容易掩蓋菜品本來的味道。
3.在做椒鹽中蝦的時候腌制時間必須合適，如果不小心加多了調料，可用清水稀釋一下，然后繼續腌制。
4.保證花椒不要放得太多，可以作為單獨的一盤調味品端上餐桌，這樣做出來的菜口感才會更好，不會讓自己和客人失望，更符合大眾口味。
要想制作正宗的“椒鹽中蝦”，食材原料也要有保障，必須選用海蝦作為原料，還要注意菜品中需要加的一些調味品必須適量，腌制時間也不要過長。這些小細節都要注意到，大家在今后做得過程中也要注意上文提到的一些注意事項。
