在不同時間采摘的玉米煮的時間也不盡相同。玉米一般在水開后的10至15分鐘才可以煮熟，黏玉米則需要20到12分鐘，再者在煮玉米時帶一兩層皮煮會更好，皮能有效幫助玉米鎖住水份，還能使玉米保持最佳口感，同樣也不會使營養價值流失?？纯从衩字蠖嗑弥?。
玉米煮多久熟
一、煮玉米方式
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1、可以先剝去外皮后切段，也可以剝皮后直接將玉米放入鍋中。
2、然后加入適量的清水，加水量量以放入玉米高度的2/3位置，半蓋電飯鍋蓋煮上20分鐘就夠了。
3、一般是涼水下鍋到玉米，只需10-15分鐘就夠了。最后煮熟后要燜一會兒。
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1、將玉米剝皮放入鍋中，加入的水分要沒過玉米，冷水下鍋即可。
2、然后蓋上鍋蓋煮五分鐘，等水沸騰以后改用中火繼續煮15分鐘。
（三）高壓鍋煮玉米
1、將玉米剝皮后洗干凈，加入適當水放入高壓鍋，也可以將玉米切成塊，這樣壓的更加透徹，玉米棒子里的味道也更快盛出。
2、蓋上高壓鍋蓋后開煮，上氣后大火煮5分鐘即可熟透，不要立刻打開蓋子，等溫度下降再打開，這期間也可以悶一下玉米。
玉米種類較多，不同品質的玉米煮的時間不同。甜玉米水開后8分鐘之內可熟，老玉米則時間久些，一般水開后10至15分鐘可熟，黏玉米則是水開后10至12分鐘可熟，再煮玉米時帶一兩層皮煮更好，皮能幫助玉米鎖水，還能保持玉米的最佳口感，也不會流失營養價值。
二、煮玉米需要多長時間
1、甜玉米：水開后8分鐘
甜玉米一般是指黃玉米，嫩甜玉米特別易熟，通常在水開后，再煮個5分鐘左右，就能聞到煮熟玉米的濃郁香味，家里的火力一般也能在水開后8分鐘內煮熟，煮熟后再將玉米皮除掉，口感甜嫩，風味佳。甜嫩玉米老少皆宜，還好消化。
2、老玉米：水開后10至15分鐘
老玉米這里的老玉米是指，比嫩玉米的果肉要老硬些，這種品質的玉米一般水開后，再煮10至15分鐘就可以了，老玉米比較有嚼勁，不適合老人和孩子，它的肉質較為硬實些，所以煮的時間自然要長些，這樣才能熟透，方便食用。
3、黏玉米：水開后10至12分鐘
黏玉米通常呈現為白色，也有紫白相間和紫黃相間的兩色黏玉米。黏玉米煮的時間要相比甜玉米要長一點，一般水開后再煮10至12分鐘，口感軟糯適口，甜度不如甜玉米，糯勁十足，風味也很獨特。
玉米煮多久熟？玉米還是屬于很易熟的一種食品，在煮玉米時一定要記得不要把皮剝干，這樣不利于玉米鎖水，從而容易造成水分以及養份的大量流失。而且對于玉米原有的風味，也會存在不利的影響。個人認為煮的玉米沒有蒸的玉米好吃，在我看來蒸玉米更加具有原汁原味。
