火鍋一般都有什么菜，火鍋配菜大全。我為大家介紹下?；疱伋蔀槲覀內粘Ｖ械娘嬍常鞣N各樣的火鍋配菜滿足著人類的需求。朋友聚會、家庭聚會、公司聚會都會選擇到火鍋店里聚聚，暢飲天地。由于本人愛吃火鍋，所以常年研究各式各樣火鍋配菜。
火鍋一般都有什么菜，火鍋配菜大全。
1、重慶火鍋配菜
魚丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋，白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀，羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓。鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶。
2、內蒙火鍋配菜
羊肉、牛肉、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。豆腐、蘑菇、香菜。
3、東北火鍋配菜
海米、海蠣子、蟶子、冰蟹;主料有：酸菜、牛肉片、五花肉片、羊肉片;調料有：芝麻醬、韭菜花、腐乳湯;喜歡吃辣的可以準備點辣椒油。
東北人吃火鍋主食牛、羊、豬肉片，第一是調湯料，雞湯或肉湯，湯里不能放鹽和味素的，因為一放這些牛羊肉就有點硬。第二放的是海鮮，(火鍋信息港提示過去在不靠海邊的地區都是凍海鮮，后來才有了活海鮮。)一是讓這鍋湯借這鮮味，二是能吃得出海鮮的味道，東北涮火鍋海鮮吃得不是很多，一是麻煩二是素淡。第三就該放酸菜和牛羊豬肉片了，大家會敞開肚皮吃這些肥嫩的肉片，這時好聞又不膩的膻味彌漫開來，直沁肺腑，一準讓那些剛進來的客人登時饑腸轆轆。
下羊肉可間放一些酸菜、血腸、粉條、凍豆腐雞豬肉等等。酸白菜1000克、帶皮豬五花肉1500克。水發金鉤50克、水粉絲500克、京冬菜50克、雞湯2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、紹酒25克、花椒水(用花椒5克加水250克熬制)15克、味精3克、咸酒菜花15克等。
火鍋一般都有什么菜，火鍋配菜大全。各種各樣的火鍋配菜，滿足各位小吃貨的胃了嗎?如果你想吃火鍋，不妨在家里試一試吧。不管是節日還是聚會，在家里聚會吃火鍋，想吃怎樣的配菜都可以。吃火鍋吃的是靈魂，配菜一定要有，大口吃菜感覺真棒。
