荷花冬瓜湯
原料:冬瓜500克，熱火腿25克，熟雞脯肉25克，水發香菇1個，料酒、精鹽、味精、蔥、姜、雞湯各適量。
荷花冬瓜湯的做法
①將冬瓜刮去外皮，去籽，用刀切成片，下開水鍋內略燙一下撈出。熱火腿和熟雞脯肉均切成片，分別修成荷花瓣形狀。蔥切段，姜切片，拍松。
?、谌】弁胍粋€，將水發香菇朝下放在碗底，周圍間隔地擺上火腿和雞脯肉片成荷花形，然后放冬瓜，加調料，上籠蒸20分鐘。
③挑出蔥、姜，碗內湯澤放鍋內，將菜翻身扣在湯盆內。鍋內原湯上火，加入雞清湯燒開，用味精調味，倒在湯盆中即成。
健康飲食網小提示
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關鍵詞:冬瓜冬瓜食譜
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