俗話說好吃不過餃子，餃子在我們中國人心中占據著十分重要的地位，在我國不論是逢年過節還是家有喜事，都會吃餃子來慶祝，最主要的是餃子的味道特別鮮美，所以大家都喜歡吃，這里我們就和大家一起來聊一聊餃子的來歷和傳說。
一、餃子的來歷和傳說是什么
餃子起源于東漢時期，是由醫圣張仲景創造發明的。只不過當時的餃子是藥用的，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病，避免病人耳朵上生凍瘡。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與后人就模仿制作，稱之為餃耳。
到了三國時期，據史書記載，那時已有形如月牙稱為餛飩的食品，和現在的餃子形狀基本類似。大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨吃。宋代稱餃子為角兒，它是后世餃子一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取更歲交子之意，子為子時，交與餃諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思。
二、餃子有什么餡的
1.西紅柿雞蛋餡
西紅柿雞蛋除了可以做菜，做湯，拌面以外，也可以包餃子，很多餃子館都有這種餡料。鮮紅的西紅柿搭配上金黃的雞蛋，寓意著我們的生活紅紅火火。
2.韭菜豆腐餡
韭菜餡是過年期間經常會吃的一種餡，而且韭菜餡的寓意也好，韭菜諧音久財，與豆腐搭配，豆腐諧音都腐，福氣，所以韭菜豆腐餡就寓意著生活富裕，福壽安康。
關于餃子的來歷和傳說，大家都了解清楚了嗎。餃子是中國的傳統食物，任何重大的節日里都會有它的影子，也是中國人民非常喜歡吃的一種食物。餃子餡有很多種，不同的人喜歡吃不同的餡，但是他們都有相同的寓意，尤其是在過年的時候吃餃子都代表了對來年生活的美好期待。
