湯圓是我國的傳統面食，它是用糯米粉制作而成，里面包裹的餡料，吃上去香甜軟糯可口。常規的湯圓煮出來湯都是白色的，那么為什么有的湯圓煮起來變黃是什么原因呢？今天就來為大家具體找找原因。
一、湯圓煮起來變黃是什么原因
湯圓煮起來變黃有這種原因，首先第一個就是制作湯圓的糯米粉，由于放置時間長了，所以導致變質產生毒素，所以煮出來的湯圓會變黃。那么一旦遇到這樣的情況的話就不能吃了。還有一種就是湯圓做好之后，放置時間長了，發生霉變或者變質的情況，所以煮出來也會泛黃，那么也不能食用。第三種的話就是本身這個湯圓是黃米湯圓，是用黃米制作而成的，本身就是黃色的，煮出來自然會偏黃的，這樣的湯圓是可以食用的。
二、湯圓怎么吃好吃
1.水煮吃
湯圓最傳統的吃法就是水煮。當然水不能用冷水煮，一定要先把水燒開，等到翻滾的時候把湯圓放進去，然后用勺子攪拌一下，不要讓它粘底或者是粘連在一起。等煮到鍋底的湯圓飄上來的時候，就證明已經煮好了。
2.炸著吃
炸湯圓是最近比較流行的一種新型的湯圓的網紅吃法。炸湯圓也是前期先要把湯圓煮一下，然后再把它放入到油鍋當中去炸，炸的時候一定要用小火炸，防止炸裂開，炸到湯圓外皮金黃就可以了。吃的時候外皮有點脆脆的，里面糯糯嘰嘰，特別好吃。
3.冷藏吃
湯圓是用糯米制作的一種食物，所以它冷藏之后也挺好吃的?？梢园焉臏珗A先煮熟，煮熟之后稍微控一下水，然后把它分開放，直接放入冰箱進行冷藏兩小時后，就能拿出來吃了，吃上去有點像雪媚娘當然口感，冰涼軟糯。
關于湯圓的吃法就跟大家分享到這里。所以如果湯圓煮的時候，顏色發生變化的情況下，建議大家還是把它扔掉。平時湯圓吃不完的情況下，建議放入冰箱冷藏或者冷凍，這樣不管什么時候吃，怎么吃，它的味道和質量都不會發生變化。
