南方人比較注重吃，天氣相比于北方更加暖和，菜式更加多樣，而且比較精致，所以很多人都喜歡吃南方菜。那么今天就讓我們一起來了解一下南方人春節吃啥，感受一下南方過年的氛圍吧。
南方人春節吃啥
1.炸魚
炸魚是南方人過年必須準備的一道菜。炸魚是用新鮮的鯡魚切成薄片，用鹽腌制，然后在油鍋里炸。煎至兩面金黃酥脆時，可撈出放入特制的醬料中。吃飯的時候，把盤子擺好就行了。炸魚很好吃，外酥內嫩，咬了會多汁。這是大家過年都非常喜歡吃的一道菜。
2.八寶飯
八寶飯在年夜飯的餐桌上很受歡迎。八寶飯的主要原料是糯米，然后加入細豆沙、水果、蜜棗、蓮子心等。制作時，將這些食材全部放在一起，加入一些豬油，再加入一些水燒開，味道就會香甜，松軟可口。過年吃這么一碗八寶飯，希望以后的日子甜甜蜜蜜。
3.如意菜
如意菜是南方人過年必備的一道菜，也是南方特色菜。如意菜的主要原料是百葉簾和黃豆芽，之所以叫如意菜，是因為黃豆芽的外表看起來很像如意。吃了如意菜，新的一年一切順利，有很好的寓意。
4.三鮮湯
三鮮湯是南方人過年時餐桌上必須準備的一道湯。三鮮湯里有魚丸、肉皮、肉丸、鵪鶉蛋、老母雞湯。用這些食材燉出來的湯很好吃，吃三鮮湯可以讓你的生活更幸福。
5.魚
吃魚意味著年年有余，所以魚是年夜飯的必備菜。除夕吃鯉魚，鯉魚與禮諧音，吉祥如意；除夕吃鯽魚。鯽魚與吉祥諧音，寓意吉祥?？偠灾?，魚是年夜飯必不可少的。
以上是關于南方人過年吃什么美食的具體介紹。其實南方春節準備的美食遠不止這些。像涼拌海蜇、涼拌豬舌、各種咸菜，還有最愛吃的餃子、餛飩等等，數不勝數。所以大家都可以來南方過年，嘗嘗南方的各種美食。我相信他們永遠不會忘記這里。
