螃蟹使用方法：吃螃蟹要細細品味，雖然沒有必要像古人那樣用"蟹八件”，但吃蟹的步驟還是很有講究的，具體如下。螃蟹鮮美吃貨只拍了做法，顧不得拍具體的吃法了，下次一定補一個具體的"蟹八件”過程，不過古人有時也是故弄風月而已，也很簡單的，玉食給出文字介紹。
【掰】
掰蟹，分三步走，一掰尾蓋、二掰蟹殼、三掰蟹身。
【吮】
對于吃蟹不用醋的人來說，吮蟹是至關重要的一步。曾言道：大碗量酒，吮蟹當肴，神仙不換！
【挖】
最誘人的蟹黃當前，最好的動作就是大快朵頤，只可惜蟹非肉，所以得小心翼翼地挖?？梢越柚淦鳎吠茹Q的另一端多為扁平小勺，就是為了方便吃蟹黃的。
【夾】
俗話說，"男人愛吃蝦，
愛吃蟹”。不過那個"難看”的蟹腳，可是讓MM頭痛不已。于是，需要一把蟹腳鉗，猛力一夾，然后輕輕剝離，慢慢挑剔，吃蟹也要淑女。
【捅】
會吃蟹的人都曉得，只要有一把蟹腿鉗，吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿兩端硬殼，再用蟹腿鉗從底部一頂，往里捅幾下，肥嫩的蟹腿肉就自個出來了。
姜汁蟹的做法
1、材料：活螃蟹3只（根據自己家人數我家一般每人一只）；
調料：姜一塊、醋適量、糖2克。
2、螃蟹用刷子清洗干凈。
3、翻面放置蒸鍋篦上，表面撒點鹽蓋蓋大火蒸15分鐘，時間根據螃蟹大小調整，我這是3只蟹2斤2兩算大一點的。
4、蒸螃蟹的功夫做姜汁，姜切碎抹，或者用擦片器也可以。
5、姜沫、糖放入容器倒入醋，用勺子在摩擦按壓一下姜沫，便于姜汁浸出。
6、開鍋15分鐘后螃蟹蒸好。
7、配上姜汁調料成盤上桌。原汁原味鮮美無比。
螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉。
美食小貼士
1、螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉。
2、蒸制時間根據螃蟹大小而定；
3、吃海鮮、蟹子禁用味精、雞精等調味以免鮮味返失。
4、蟹子性寒脾胃虛寒感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹，高膽固醇、高嘌呤，痛風患者慎食.
健康飲食網小提示
梨和姜汁能一起吃:梨子能促進食欲，幫助消化，可用于高熱時補充水分和營養。若與姜汁、蜂蜜搭配食用，則對咳嗽痰多有一定療效。
蟹和荷葉能一起吃:蟹本是濕熱涼寒之物，若配合以有清熱功效的荷葉同煮，則有中和的功效，可以幫助排毒。
螃蟹的作用
螃蟹，肉味鮮美，營養豐富。每100克海蟹肉中約含有蛋白質14克、脂肪2 6克、鈣141毫克、磷191毫克、鐵0 8毫克、胡蘿卜素(維生素A原)138微克(河...[更多]
