在寒冷的冬天吃上一碗羊肉湯，整個人都暖和了。那怎么弄羊肉湯?才可以把羊肉湯弄得好吃。今天就讓我們一探究竟，我們大家一起來看看這個羊肉要怎么處理，才可以烹飪出一碗美味的羊肉湯。
怎樣弄羊肉湯
1、青燉羊肉湯
羊肉湯的制作主料是羊肉。我們先把羊肉洗凈剁成塊，生姜洗凈切片備用。我們先在鍋內加水，等到水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，我們再把羊肉撈起沖洗干凈備用。這時候我們可以在湯碗內放入羊肉塊、生姜片、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，加入清水，我們把湯碗放入蒸鍋蒸2小時拿出就可以吃了。
2、羊肉燉胡蘿卜湯
這道湯，也挺好喝的，湯中帶有胡蘿卜的清甜，而且這道湯制作也是很容易的。羊肉燉胡蘿卜湯的主料就是羊肉和胡蘿卜，另外，這道湯也是非常適合在寒冷的冬天喝的，它可以幫助我們驅寒。我們先把羊肉、胡蘿卜、生姜切塊備用。我們先把羊肉涼水下鍋焯水，這個時候記得放入花椒、姜片、料酒、蒜哦，這是為了除去羊肉的膻味，可以讓湯的口感更加的美味。等到水開之后，上面會有一些浮沫，我們須要把這些浮沫去除掉，因為這些浮沫是羊肉里面的臟東西。煮了大概5分鐘左右，我們把羊肉撈出用涼水沖洗一下備用。這時，熱鍋熱油，我們放入焯凈的羊肉塊大火快炒至顏色轉白。我們這時候加入開水、姜片、辣椒，大火燒開，改小火，蓋蓋燉1個半小時后，打開蓋放入胡蘿卜，鹽、白胡椒粉調味，大火煮開后小火燉30分鐘就可以吃了。
怎樣弄羊肉湯?可以看看上文，上文就有介紹到具體的操作呢。羊肉湯就是這樣烹飪的，操作不是很難，大家有時間也可以自己在家里面做一下哦!在寒冷的冬天喝上一碗美味的羊肉湯，不僅僅可以驅寒，還滿足了自己的口腹之欲。
