銀耳湯喝起來非常的濃稠，而且加入冰糖之后吃上去甜度適口，十分美味，所以是很多人特別是女性朋友們，最愛吃的甜品之一。那么自己在家做銀耳湯什么時候放糖合適呢？今天就來跟大家分享幾個關于制作銀耳湯的小秘訣。
一、做銀耳湯什么時候放糖
出鍋前十分鐘
制作銀耳湯的時候，不需要過早得放糖，因為過早的放糖之后，有可能在煮的過程當中，甜度會降低，這樣的話喝上去就沒有那么甜了，有些人就會再多加一些糖，攝入過多對身體并不是特別的好，所以在銀耳湯煮好之前十分鐘左右，加入適量的冰糖，讓冰糖慢慢融化，然后攪拌一下，這樣吃的時候甜度剛剛好，而且即使放了少量的糖，也能吃上甜味，控制了糖的攝入，又能夠感受到自己的喜歡的甜甜的味道，還是非常好的。
二、制作銀耳湯的小秘訣
1.提前泡銀耳
剛買回來的銀耳都是干的，所以需要提前泡發一下。時間充裕的情況下，可以多泡上幾個小時，這樣銀耳容易泡開，而且里面的雜質更容易將它清洗出來，只有干凈的銀耳才能出非常好喝的銀耳湯。所以提前泡發很重要，泡上6~8個小時，把它用清水沖洗干凈就可以了。
2.用砂鍋燉
其實選擇什么樣的鍋具對銀耳湯也是非常重要的，不同的鍋燉出來的銀耳湯自然口感也是不一樣的。。只有用砂鍋來燉銀耳湯，不僅銀耳很容易就會變得軟爛，而且湯會變得愈發的濃稠，喝上去也是滿滿的膠原蛋白，所以建議家里有砂鍋的，一定要用砂鍋來燉銀耳。
3.用老冰糖
冰糖一般分為白色的和黃顏色的，黃顏色的屬于老冰糖，老冰糖的口感更好，而且營養價值更高，因此燉銀耳湯的時候，可以加入一些老冰糖，會讓湯汁變得更加濃稠，喝上去口感更加好。因此銀耳湯做的好喝，老冰糖也起著很重要的作用。
關于銀耳湯應該什么時候放糖，以及如何把這道甜品做的好吃，已經把相關的經驗分享給大家了，所以平時大家自己在家做銀耳湯的話，可以按照上述的一些小竅門來煮，這樣煮出來的銀耳湯不僅好吃，而且營養價值高。感興趣的小朋友小伙伴可以動手學一學。
