不管是南方人還是北方人，都特別愛吃面食，現在很多人也喜歡自己在家和面做面食。那么和面怎么和軟一些，做出來的面食口感更好呢？那今天就來分享幾個非常錯的小竅門。
和面怎么和軟一些
1.加溫水
和面的時候，如果想讓面團變得柔軟一些的話，那么可以準備適量的溫水，在和面倒入溫水的時候，不要一下子全部倒入，慢慢的邊倒邊揉，讓溫水能夠充分的融入到面粉當中，這樣的話水溫又剛剛好，能夠非常好地將面粉與水混合在一起，揉出來的面就會比較柔軟一些。
2.加入適量的油
其實面粉揉的時候，會發現有時候面團會揉的特別的硬，特別的不好揉，而且還會開裂，這時候不要著急，可以準備適量的食用油，然后把它滴入到面團當中，再開始揉面。這樣食用油就會滲入到面團當中，這時再揉就會發現面團變得特別的柔軟，而且特別的好揉。這樣揉出來的面團也不會粘手和粘盆，非常的不錯，制作出來的面食也很柔軟。
3.加入適量的鹽
想要面團比較柔軟，可以加入適量的鹽大家不用擔心加入鹽之后，面團吃上去會有咸味，這是要有比例的，按照100比1的比例放入就可以了，也就是100g面粉加入1g的鹽，這樣的話既可以讓面團變得柔軟蓬松，而且也不會出現咸味。
4.加糖
在揉面的時候，可以加入適量的糖，按照100比1的比例進行添加，以每100ga面粉加1g糖為準，根據面粉的量來加適量的糖，然后加入適量的溫水來揉，這樣揉出來的面會特別的柔軟，而且如果是進行發酵的面團，還會發的別的蓬松。
所以想要和面的面團變得柔軟，其實并不是很困難，用以上幾個小訣竅就可以輕松搞定了。大家如果平時喜歡自己做面食的話，那么這幾個小訣竅就一定要掌握，這樣揉出來的面才會好，做出來的面食才會更加好吃，趕緊親自試一試吧。
