包子是中國的傳統面食，不僅北方人愛吃包子，現在越來越多的南方人對包子也是情有獨鐘，所以經常也會自己在家制作包子。那大家知道蒸包子大概要蒸多少分鐘嗎？咱們今天就來分享關于蒸包子的一些小廚房小知識。
一、蒸包子大概要蒸多少分鐘
其實蒸包子一般是10到20分鐘左右，根據蒸包子的大小以及包子的餡料來決定。如果是普通的素包子，那么蒸的時間較短一些，一般蒸10到12分鐘左右就可以了。而如果是肉包子，那么蒸的時間比較久一些，需要15到18分鐘左右。所以具體大家可以根據包子的量以及蒸的器具，以及餡料來決定是否是延長還是縮短時間。
二、如何判斷包子已經蒸熟
1.按壓包子皮
沒有蒸熟的包子，如果按壓包子皮的話，是不會恢復到原來的狀態的。所以當包子蒸到一定時間的時候，可以打開蓋子，然后用手輕輕按一下包子皮，如果包子皮按下去之后，能夠立刻恢復到原來的形狀的話，就說明已經蒸熟了，而如果按下去還處于凹陷，或者是不能回彈的話，那么需要再蒸上一會。
2.看包子的大小
蒸熟的包子自己開始慢慢膨脹，所以會比原來生包子個頭要大一點。所以在蒸到一定時間的時候，把它打開看一下，如果每一個包子都發的差不多大，那么基本上證明是已經蒸熟了，而如果包子還是小小的，跟生的時候是差不多，或者有大有小的時候，建議大家再蒸上一會兒，保證能夠完全蒸熟蒸透。
3.看包子皮的顏色
生的包子完全實心的是不透明的，而蒸熟的包子，表皮會開始泛白，會微微有一些透明。如果包的是一些綠葉菜的話，那么有可能一些菜的顏色也會慢慢的透出來，尤其是皮子薄的情況下。所以可以通過包子皮的顏色變化，來判斷是否已經蒸熟。
關于包子的蒸的時間以及判斷包子是否蒸熟的技巧，就跟大家分享到這里。蒸包子并不是一件特別復雜的事情，但是一定要控制好時間，這樣才能把包子蒸熟，蒸的好吃，而且形狀也不容易變形。大家可以多去嘗試一下，讓自己做的包子也和外面賣的一樣好吃好看。
