酸菜是我國非常傳統的一種腌制食品，一般在逢年過節或者天氣冷的情況下，都會腌制酸菜，既開胃又美味，可以吃上一整年。那么酸菜保存放瓶子里可以嗎？還有哪些比較好的保存方法呢？今天咱們就一起來學習一下
酸菜保存放瓶子里可以嗎
酸菜保存是可以放瓶子里的。不過放入瓶子里保存的時候，首先要保證瓶子是干凈，而且沒有水的，這樣的話把酸菜放進去，酸菜才不會變質。另外將酸菜放入瓶子之后，瓶口最好用塑料薄膜或者是保鮮膜將瓶口扎緊，然后再將蓋子蓋好，這樣的話不會透氣，里面的酸菜也不容易變質。
二、酸菜如何保存
1.冷藏保存
自己腌制的或者吃不完的酸菜，如果想要保證它的口感以及延長它的保質期，那么放入冰箱進行冷藏保存就可以了。由于酸菜本身是有一些味道的，所以為了使酸菜放到冰箱里不影響自己的口感，影響其他食物，因此建議用專門的保鮮袋或者保鮮盒，將酸菜包起來然后放入冰箱冷藏即可。當然可以根據量分袋裝，這樣每次想吃的時候拿上一袋就可以了，不會污染其他的酸菜。
2.真空保存
將酸菜真空保存也是非常不錯的方法，可以放上半年至一年之久，而且也便于儲存和長途運輸。準備專門的真空袋，然后將酸菜安分裝入袋中，密閉袋口抽出空氣，這樣直接放到常溫或者冷藏冷凍都可以。
3.冷凍保存
用專門的保鮮袋或者保鮮盒將酸菜裝起來，然后放入冰箱進行冷凍保存，一次可以分幾盒或者幾袋來裝，這樣每次需要吃的時候，只要隨意拿出一袋進行解凍就可以了。這樣的保存方法也非常好，還可以延長它的保存期。凍上半年一年都不要緊。
關于酸菜的保存方法，就跟大家分享到這里。所以酸菜放入冰箱冷藏冷凍都是可以的，如果短時間1到2天吃不完的情況下，常溫下放也可以，但是必須擇陰涼，避光通風的環境才才行。大家可以根據自己的實際需求，來選擇最好的保存方法。
