香甜綿軟的
，有杏仁粒香、奶香和黃油裹滿的法蘭奇巴尼奶油餡，
下午茶時分，搭配一杯奶茶或紅茶都是極美的。
美容圣品無花果塔
食材
A.塔皮所用原料：黃油120克、低筋面粉200克、蛋黃8克、砂糖5克、冷水35ML、鹽2克
B.卡士達奶油醬：玉米粉5克、牛奶40克、蛋黃18克、砂糖10克、黃油6克、香草精3克
C。法蘭奇巴尼奶油餡（也稱杏仁奶油餡）：黃油50克、糖份45克、杏仁粉50克、玉米粉4克、雞蛋1枚、再加入B的奶油醬
注：所有原料按8寸菊花模為標準，最后剩下一點塔皮的邊，另外剩下一些奶油餡可以調入低粉做杯子蛋糕
美容圣品無花果塔的做法
1.將低粉放入面包機桶內。
2.加入A中的砂糖。
3.4.加入鹽2克，蛋黃8克。
5。加入室溫黃油120克，最后倒入冷水35ML，啟動自動揉面功能。
6.這個揉面的過程大概十幾分鐘，一般我就不浪費時間，一邊開始準備做奶油餡的食材了。
7.快成型時，用刮刀將邊緣的一些散面團刮入大面團中，最后會很好的揉合在一起。
8.大概15分鐘左右，光滑的黃油面團就做好了，方便又快捷。
9.揉好的面團要稍微壓扁一點，包上保鮮膜，靜置于冰箱內至少1小時。
10.取出后搟成2-3毫米厚度。盡量要均勻一些。
11.輕輕置于塔模中，邊緣用搟面杖按壓去掉多余的部分，里面的邊用手輕輕按壓成型，這樣烤出來才會有一個更完美的菊花型塔邊。
注：在搟面和放入塔模的過程中，塔皮再次變軟，所以最好再放入冰箱半小時，或者直接冰箱過夜后，第二天再拿出來烤制。
12.我大概冷藏了半小時后取出，用叉子在塔底均勻叉上小孔。
13.上面墊油紙，放入豆類或者小石子烤制，這樣防止塔皮因高溫膨脹而變形。
注：烤箱預熱190度，進烤箱后上下火180度烤15分鐘，拿出豆子后再繼續烤15分鐘后冷卻備用。
14.開始做卡士達奶油醬，先將B中的牛奶加入玉米淀粉，5克砂糖，放入火中加熱不斷攪拌。
15.煮沸后馬上離火，倒入蛋黃加上砂糖打發的液體。
16.不斷攪拌的同時，加入軟化的黃油。
17.再加入香草精，不斷攪拌均勻成奶糊狀備用。
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18.開始做杏仁奶油餡：將C中的黃油放置室溫軟化后，加入糖粉不斷攪拌均勻。
19.（上圖2）接著加入杏仁粉。
20.再加入一些玉米淀粉，不斷攪拌融合在一起。
21.雞蛋打散后，分幾次慢慢加入杏仁糊中。
22.直至所有的原料融合成最佳面糊狀態。
23.將杏仁糊輕輕放置于冷卻的塔皮中。
24.最后將無花果切好，均勻排放在杏仁糊上，不要按壓，輕輕放上就好。
25.烤箱180度預熱，放入無花果塔，同樣溫度烤15分鐘。
26.慢慢的杏仁糊會膨脹起來，無花果的汁液會將面糊染成紫紅色，非常漂亮，我覺得上面上色的效果還不是很好，最后烤5分鐘，我將上火調成200度，下火還是180度，繼續烤制一下，成品會更美觀。
裝飾：撒上糖份，放上新鮮無花果，或者加入你喜歡的綠色小植物點綴就非常清新可人啦～
關鍵詞:無花果
無花果的功效與作用
無花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素c、維生素A、維生素D及鈣、磷、鐵、鎂、錳、銅、鋅、硼等微量元素，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙二酸、草酸、奎寧酸...[更多]
