每年的農歷十二月初八，也就是我們經常說的臘八，有句老話說過了臘八就是年，臘八節都會熬上一碗香噴噴的臘八粥，既能代表萬事吉祥如意，還可以低于嚴寒，既然那臘八粥有這么重要的作用，那么臘八粥怎么煮才能好吃呢?
臘八粥怎么煮
1.食材
熬制臘八粥，一定要準備好相應的食材，臘八粥，顧名思義就是用八種原料熬制出來的粥，一般我們會選擇用花生、紅豆、薏仁、紅棗、糯米、白果、枸杞、桂圓等，這樣熬制出來的粥一般是比較甜的，假如你喜歡吃咸的，也可以在里面加點少許的臘肉，這種粥的味道也很好的。
2.泡米
熬制臘八粥，要提前用冷水把米泡好，讓米粒盡可能地膨脹開，這樣做不僅可以增強粥的口感，而且熬制起來也比較方便，不費時不費力，最后熬出來的粥也會更濃郁。
3.下鍋
要想熬制出的臘八粥味道好，一定要先把鍋里的火燒開，然后將泡好的米倒入鍋里，這樣做鍋里不會生鍋和糊底，而且鍋里的水本就是開水，熬起粥來也不會浪費時間。
4.攪拌
在熬制臘八粥的時候，一定要隨時守在鍋旁，等鍋里的米粥燒開后，要用勺子不停地攪拌，這樣做可以讓鍋里的米出稠，攪拌和熬制的過程大約需要15分鐘左右。在不停地攪拌過程中，也可以避免鍋里的稀粥粘鍋。
5.分煮
熬制臘八粥，要吧米粥和其他輔料分開煮，熬粥的熬粥，煮熟的煮熟，焯水的焯水。最后再把所有東西混合在一起煮5至10分鐘左右，把所有的味道融合在一起，既可以保證熬制出來的粥好吃又可口，而且也不至于串味太多，保證能讓你欲罷不能。
綜上所述，以上就是為大家整理的關于臘八粥怎么煮的相關內容，臘八粥是臘八節上非常重要的食物，而且臘八粥的食材豐富，熬制出來后，營養價值高，在寒冷的冬天，臘八粥還可以御寒，所以很多人都喜歡吃。馬上就要到臘八節了，大家可以照著上面的方法，自己學著熬制臘八粥。
