立春是我國傳統二十四節氣之一，排在24節氣之首，立春的到來也意味著春天的來臨。那么在立春時節會有各種民俗活動，同時在飲食上面也是非常有講究的，今天咱們就一起來了解一下立春吃什么菜品比較合適。
立春吃什么菜品
1.涼拌蘿卜
在民間有立春吃蘿卜的習俗，據說立春吃蘿卜，可以起到祛病消災的效果，所以在立春時節，蘿卜自然是大家不能少的美食。那么立春時候的蘿卜，建議大家可以涼拌吃，買上一些青皮蘿卜或者紅皮蘿卜，這種品種的蘿卜的水比較多，而且鮮嫩多汁，口感偏甜，不會有辣味，用來制作拌蘿卜特別的好吃爽口。
2.韭菜蝦皮炒雞蛋
立春時節多吃一些臭菜還是非常不錯的，比如韭菜就是臭菜之一，聞著臭但是吃著香。在菜炒韭菜的時候，可以加入一些蝦皮和雞蛋，這樣的話不僅補鈣，補蛋白質，而且會使這道菜看上去顏色相間，非常的誘人好吃。所以在立春的時候，炒上這樣一道韭菜蝦皮炒雞蛋還是非常不錯的。
3.清炒菠菜
立春的菠菜還是非常好吃的，這時候的菠菜帶有一絲的甜味兒，加上菠菜本身含有鐵元素，營養價值很高，所以在立春的時候多吃一些清炒菠菜，非常適合當季。
4.肉類
立春的時候，天氣開始慢慢回暖，這時候一些病菌也會滋生，因此需要增強抵抗力，有強健的身體迎接立春的到來。那么這時候可以多吃一些含高蛋白質的肉類，比如牛肉，雞肉，鴨肉，羊肉等等，大家可以炒一盤青椒炒牛柳。或者是燉上老母雞湯來喝，也可以燉煮白菜羊肉湯來喝，味道非常不錯，而且營養價值很高。
關于立春吃的菜品就簡單跟大家介紹到這里。其實在立春的時候多吃一些蔬菜瓜果還是非常不錯的，比如蘋果，黃瓜，香菜，還有辣椒，火龍果，獼猴桃等等都很不錯，多吃一些，對身體非常好。盡量不要挑食，這樣才能更適應春季的變化。
