香菇營養價值高，而且味道香，吃上去口感軟嫩爽滑，十分美味，所以很多人對它情有獨鐘。那么買回來的香菇炒著吃，炒香菇要不要焯水？很多小伙伴不是特別了解，今天就來告訴大家關于香菇的制作方法。
一、炒香菇要不要焯水
不要
其實香菇是可以直接炒的，不管是新鮮的香菇還是干的香菇，沒必要焯水。但是為什么有些人看見別人在炒香菇的時候焯水呢？其實是為了去除它的味道。香菇有著自己特別的香氣，有些喜歡吃的人覺得特別好聞，但是有些人接受不了這么濃郁的氣味，于是就通過焯水來去掉香氣。所以炒香菇可以不焯水，也可以焯水，具體根據實際情況來決定。
二、香菇還有哪些吃法
1.蒜蓉香菇
蒜蓉香菇其實就是在香菇里面放入蒜蓉，然后放入鍋中蒸熟就好。這里用的香菇最好選擇新鮮的，個頭大的鮮香菇，這樣蒸出來的香菇特別滑嫩，而且會有汁水蒸出來，拌著蒜蓉的香氣，簡直好吃到爆炸。加上它的制作方法非常簡單，所以即使是廚房小白也可以做。
2.香菇滑雞
香菇滑雞主要的原材料就是香菇和雞肉，選用新鮮的香菇更合適。炒好的香菇滑雞吃上去有著香菇的滑嫩，又有著雞肉的鮮美，不僅看著好看，吃著美味，最主要的是這道菜的營養價值非常豐富，是非常適合家庭的一道家常菜。
3.烤香菇
烤香菇主要選擇個頭大的鮮香菇，將它們串在烤棒上，然后放入烤架上去烤制?？局频臅r候要不斷的翻轉，防止烤焦?？炜竞玫臅r候，撒上燒烤粉，滋滋冒油，但是咬下去還有汁水，非常的好吃。
關于香菇的制作方法就給大家推薦這幾種，其實關于它的吃法還有很多，還可以用干香菇來燉湯，或者剁碎之后制作餡料等等，都是非常不錯的選擇。喜歡吃香菇的小伙伴可以挑選其中一種，自己動手試著做一下，品嘗一下不同做法下的香菇的味道。
