湯圓和餃子都是我國的傳統面食,一個是用面粉制作而成的,一個是用糯米粉制作而成的。那么湯圓和餃子能一起煮嗎?今天就來跟大家聊聊關于湯圓和餃子的煮法,看看這兩種食物能不能在一起煮。
一、湯圓和餃子能一起煮嗎
可以
湯圓和餃子是可以一起煮的。有時候大家為了偷懶,水煮開之后,就直接把湯圓和餃子放在一起煮了。但是由于湯圓和餃子本身質地,所用的食材是不同的,包括它的大小也不一樣,所以在煮的時候,有可能是湯圓先熟會浮在水面,而餃子還沉入水底。這時候可以先把湯圓撈出來,然后把剩余的餃子再煮上一會兒就可以了,當然煮的時候一定要當心不要破。否則容易串味。
二、煮湯圓和餃子的竅門
1.水燒開后煮
不管是煮湯圓還是煮餃子,都不能用冷水下鍋煮,否則會容易煮不熟,而且還非常容易破皮。因此需要將水煮開之后,再把湯圓和餃子放到水里煮,這樣才能把它煮熟煮。
2.先撈湯圓后撈餃子
湯圓和餃子煮熟的時間點是不一樣的,湯圓因為比較柔軟一些,所以可以煮的快一些。而餃子個頭大,里面還包著一些生的餡,所以煮的時間會長一些。因此在煮的過程當中要注意觀察,當湯圓浮出水面的時候,再等上一兩分鐘就可以撈出來了。餃子的話建議大家多煮一會兒,中間還要添加幾次冷水,才能把餃子徹底煮熟煮透。
3.注意攪拌
湯圓是用糯米制作而成的,而餃子是用面粉做的,所以將這兩種食物同時放下去的時候,會有可能粘連,因此把它湯圓和餃子同時放下去之后,要用勺子沿著鍋邊稍微攪拌一下,這樣的話湯圓和餃子就不會粘連在一起,就不容易破皮。
所以湯圓和餃子從實際情況上來看的話,是可以放在一起煮的、但是很多人覺得餃子和湯圓放在一起非容易串味,湯圓會吸收餃子的菜味道,所以不太愿意以這樣的方法煮,但是這樣的方法確實可以節省一些時間,所以大家可以根據自己的實際需求來選擇到底要不要在一起煮。