玉米是非常好吃的一種粗糧，而且品種好的玉米不僅甜，還特別的黏，口感十分不錯，因此很受大家的喜歡。玉米一般都是煮著吃或者蒸著吃，那今天咱們來聊聊蒸玉米，看看隔水蒸玉米多久會熟。
一、隔水蒸玉米多久會熟
20分鐘左右。
其實把玉米放在鍋里，然后隔水蒸，一般需要蒸20分鐘左右才可以把它蒸熟。隔水的話它的時間需要更長一些，而且玉米本身在生的時候，其實質地相對比較硬，同時有玉米梗，所以它蒸的時候一定要有耐心，蒸20分鐘左右觀察一下玉米，如果它的果粒顏色已經開始變黃，然后用筷子去戳，，能夠戳軟，就說明已經蒸好了。
二、蒸玉米講究哪些
1.不要全部去皮
一般買來的新鮮的玉米，有的是沒有去掉玉米皮和玉米須的，很多人在煮的時候就會把它剝的干干凈凈。其實這里有一個小竅門，買回來的玉米去皮的時候，不要去的太干凈，只要把外面一層比較老的玉米皮去掉，保留里面的兩三片玉米皮，包括玉米須，這是小竅門，只要能夠裹住整個玉米就可以。這樣做可以最大限度的保留玉米的營養，而且蒸的時候玉米的口感會更加軟糯一些。
2.先浸泡后蒸
總覺得蒸出來的玉米沒有那么軟糯，其實有一個非常好的方法，就是將整根玉米的先切對半，然后放在水上浸泡十分鐘左右，接下來把水去掉，然后再放到鍋上蒸。這時候就會發現玉米蒸的時間非常短，比整個玉米蒸的時間短，而且蒸出來的玉米特別的軟糯好吃。所以這也是竅門所在。
3.加鹽蒸
想要玉米蒸的好吃，可以準備一些食鹽，然后將食鹽均勻地薄薄地的抹在玉米上。抹了鹽的玉米蒸出來會特別的好，而且特別的軟糯，并不會有咸味，反而可以提升玉米的香氣。
關于蒸玉米的技巧以及時間，就跟大家分享到這里。所以想要吃到好吃的玉米，蒸法是非常重要的。另外玉米的品種也很重要，有的玉米是粳玉米，怎么蒸都蒸不軟糯，所以一定要買東北的玉米，又甜又糯，這樣蒸出來才會特別的好吃。
