立夏節氣在民間，自古就有立夏吃蛋的風俗習慣，據說這個是從古代流傳下來的。那大家知道立夏吃蛋的含義是什么嗎？在立夏除了吃蛋，還會吃哪些食物呢？咱們今天就來具體了解一下，關于立夏的飲食風俗習慣。
一、立夏吃蛋的含義
寓意平安防疰夏。
立夏吃蛋，其實就是希望能夠平平安安的度過夏天，不會出現疰夏的現象。疰夏是指在立夏節氣之后，天氣開始炎熱，人體感覺不是特別舒服，全身無力，沒有胃口，這就是所謂的疰夏。而據說在立夏這天吃了立夏蛋的話，疰夏的癥狀就會消失，所以在民間一直有立夏吃蛋的習俗。不管是雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，把它煮熟之后，放到用彩色繩編織的網里面，掛在胸前，然后把蛋吃掉，就可以平平安安的度過整個夏天了。
二、立夏吃什么
1.立夏飯
在立夏時節，江南地區都會有吃立夏飯的習俗，而且各個地區吃的立夏飯也不一樣。像有的地區會吃用烏米煮成的烏米飯，有的地區會吃八寶糯米飯，有的地方還會吃五彩飯等等，這些飯都叫做立夏飯。據說立夏吃了之后，有五豐登的寓意。
2.喝立夏粥
在我國一些地區，到了立夏這天，有個立夏粥的習俗。立夏粥里面的食材非常很豐富，有肉，雞蛋，青豆，蝦仁，香菇還有雞蛋等各種各樣的食材。把它們放到一起，再加入大米煮，就是立夏粥了。據說在立夏這天吃了之后，等到秋天就有很好的收獲，寓意豐收。
3.吃餛飩或餃子
在古代立夏是很重要的節氣，要舉辦迎接立夏的活動，因此到了立夏這一天，北方人會包餃子慶祝，而南方人會包餛飩來迎接立夏的到來。
關于立夏吃蛋的風俗，每個地區流傳的內容是類似的。但是具體立夏吃的美食，各個地區由于風土人情不同，在飲食上面也會有所不一樣。但是不管吃什么，大家都是懷著一顆無比愉悅的心情，來迎接立夏的到來的，所以是很重要的節氣。
