【花甲的做法】不容錯過的海鮮菜：蒜茸剁椒花甲?
我的最愛啊~~~ 海鮮菜【蒜茸剁椒花甲】有客人來家吃飯，我也必上這道菜，因為簡單又好吃呀 ^^
【蒜茸剁椒花甲】
材料：花甲、蒜頭、剁椒
準備：
1、花甲要提前養在水中讓它吐出沙子；
這道菜做法簡單，但很關鍵一點，就是要保證這花甲沒有沙子！否則，味道再好，咬到沙子的感覺總不好！
我媽都是早上去買，同時會裝回養花甲的海水，回家后繼續養著，到了中午做飯時能吐出好多沙子來~
2、蒜頭剁碎
3、剁椒我常買的牌子是 紅翻天，李錦記有款蒜茸剁椒也很好吃；不容錯過的海鮮菜【蒜茸剁椒花甲】
做法：
1、鍋中熱油，放入蒜茸爆香；
2、倒入花甲，翻炒至殼變色；
3、加入剁椒，翻炒一會兒，然后倒入清水蓋上鍋蓋煮；
4、等花甲都開殼了，即可~
花甲本身味道就很鮮，剁椒是咸的，就無需其他調料了……
燒烤的時候，我也喜歡買這花甲，和剁椒混合好，用錫箔紙包住放在烤網上，太無敵了！
同樣的做法，也可以將花甲換成蝦，一樣好吃 ^^
