【沙拉的做法】吸人眼球的美味兒-蔓越莓土豆泥沙拉
這道【蔓越莓土豆沙拉】是在禮品隨贈的菜譜里發現的，翻到它便被瞬間秒殺 哇塞！原來相貌平平的土豆君也可以如此轉身之華麗麗吔，是不是很誘人食欲呢
有了蔓越莓的加盟，尋常的土豆沙拉變得不同尋常，很美味兒哦
平淡無奇的土豆經這么一捯飭，是不是瞬間高大上了呢
再次衷心的感謝@新浪美食，@美國駐沈陽總領事館農業貿易處，@美國蔓越莓市場協會，讓我們有機會體驗到"蔓"生活之妙滋味，有幸參加這次#趣味美食家#美國美食創意料理大賽，正是學習和提高自己的好時機，加油
蔓越莓土豆泥沙拉
材料：蔓越莓干，土豆，鹽(少許)，熟糯米粉(漏拍)，沙拉醬，50克花模，一次性手套(漏拍)。
做法：
1.將土豆洗凈，入高壓鍋中壓熟。
2.蔓越莓干切得小一點，無需切太碎。
3.將蒸熟的土豆剝去皮。
4.加入少許鹽用勺子壓成泥。
5.加入蔓越莓干拌勻。
6.帶一次性手套將土豆泥分成50~60克/個，搓成橢圓形。
7.將土豆泥團裹上熟糯米粉。 8.放入模具中，垂直壓出花紋兒。
8.碼入鋪好烘焙紙的烤盤上，小烤箱中層180℃5分鐘（這一步也可以省略，涼吃也很好）。
蔓越莓干和土豆沒有稱重，蔓越莓干加多少隨喜好，只要能成團不影響壓花即可。
鹽的加入少許即可，因為還有沙拉醬佐餐。
裹熟糯米粉是為了不粘模具，帶一次性手套是為了不粘手，所以這兩樣均不可或缺。
土豆泥另一種成熟的方式也可以將土豆去皮后切片用微波爐高火叮熟，這樣相對水分會少一些，壓花也更好操作，賣相也是更勝一籌。
最后一步的烘烤是遵循菜譜，其實從熱土豆出鍋，到壓花完成，土豆泥尚有余溫，感覺搭沙拉醬剛剛好，即便是涼食口感也不錯，若是喜歡熱食，短時間烘烤，溫度不要太高，或是用微波爐高火叮個10幾秒土豆泥稍微熱乎點就可以了，否則會粘盤影響賣相。
沙拉也可以這么有型，內在也不賴哦
