【酥餅的做法】少油低糖的美味兒-蔓越莓酥餅
很開心，在國慶節前夕便收到了來自美國的蔓越莓干，營養豐富的美國蔓越莓干酸酸甜甜的非?？煽?。
用了隨贈的食譜，做了這款少油低糖的蔓越莓酥餅，濃濃的奶香和酸酸甜甜的蔓越莓干相得益彰，即便是多吃上幾塊兒也不會感到油膩，非常美味兒的酥餅哦
【蔓越莓酥餅】
材料：黃油50克，綿白糖30克，蛋液35克(原方為ml)，低筋粉175克，小蘇打1克，鹽1克，蔓越莓干50克。
做法：
1.將雞蛋磕入碗中，打散成蛋液，取用35克。
2.將蔓越莓干切成末備用。
3.將軟化的黃油加糖打發。
4.將蛋液分3次加入黃油中打發，確保每次的蛋液充分吸收后再加入下次的。
5.篩入面粉和小蘇打，加入鹽。
6.用刮刀翻拌均勻，加入蔓越莓干同樣拌勻。
7.將面團用保鮮膜整成長條。
8.放入保鮮膜盒中整形成方塊兒狀長條(方子里是搟成片狀的，最后切成條狀)，冷藏1小時。
9.切成0.5cm厚片狀。
10.碼入烤盤上并留出空隙。
11.送入預熱好的烤箱中層160℃【對流式烘烤】15分鐘。
小貼士：
加蛋液打發時到后面會有些油水分離，可篩入少許面粉調節一下。
這個方子的面團相對比較干，整形后冷藏1小時足以，無需冷凍。
原方里烘烤前是要刷蛋液的，忘記了木有刷，不過感覺效果也不錯。
少油低糖的蔓越莓酥餅，健康的美味兒哦
