【卷餅的做法】懶人牌醬牛肉卷餅：連和面都省了！
我就上一個一點兒都不麻煩的早餐主食——醬牛肉卷餅！
這款卷餅，用到了醬牛肉——愿意自己做呢，點點這里《專業級醬牛肉》；不愿意自己做呢，買放心品牌的現成醬牛肉也無不可；
用到了卷餅——這款卷餅是個“懶人牌”的，連面都不用和，5分鐘攪個面糊，用平底鍋一攤就得；更用到了俺們山東的“禾然有機豆瓣醬”！
豆瓣醬對于“正宗”的山東人來說，最正確的打開方式就是大蔥蘸醬！卷在煎餅里，或者就個熱騰騰的的大饅頭、窩窩頭啥的，那都根本不需要炒菜！
您說俺們活得“糙”也罷、活得“豪爽”也罷，反正這一口就是愛吃！生吃豆瓣醬，選擇有機是明智的！禾然有機豆瓣醬是不二之選！
我在這款卷餅中涂抹的基礎醬汁，就是@禾然有機的豆瓣醬！當做早餐，在合適不過；午餐、晚餐也未嘗不可！反正就是簡單——“懶人牌”的！
醬牛肉卷餅
材料：（直徑約15厘米的面餅4個）
攤餅：面粉100g，清水約200ml，蔥花1大勺，鹽少許，食用油少許。
配料：醬牛腱適量，小黃瓜適量，苜蓿芽適量（我自己發的苜蓿芽。沒有可以不放，改成其他芽菜或生菜都可以。），禾然有機醇醬油豆瓣醬（或甜面醬、辣椒醬、番茄醬等）適量
做法：
1、小黃瓜切絲；苜蓿芽洗凈瀝干水分；醬牛腱切片或切條；（這是配菜，可根據情況自己選擇。）
2、混合面粉、清水、蔥花和鹽，拌勻，成濃稠面糊（不同的面粉吃水量不同，分量僅作參考。少量多次加水，邊加邊攪拌，拌成流動性很好的粘稠面糊）；
3、燒熱平底鍋，加入少許食用油抹勻，下入適量面糊；（油不要太多，在鍋底抹勻即可，多余的油可以倒出。）
4、立即拿起平底鍋配合鍋鏟將面糊搖勻、攤勻；
5、一面煎至起焦斑時，翻面煎另一面，起焦斑，即可。
6、取餅皮一張，均勻抹上喜歡的醬料（禾然有機豆瓣醬或甜面醬、番茄醬、辣椒醬……均可），再撒上些喜歡的干香料（五香粉、孜然粉、椒鹽粉、胡椒粉、辣椒粉……均可。）
7、鋪上醬牛肉、黃瓜絲、苜蓿芽；
卷起，啃！
再加個煮雞蛋、炒雞蛋也未嘗不可?。?/p>
是不是很簡單??？簡單到我都不好意思發表！
