在暑熱干燥季節早晚喝點粥．既可生津止渴，清涼解暑，又能補養．身體。
粥的種類很多，作用各異。綠豆粥性味甘性寒，不但能止渴消暑．而且能防治中暑；赤豆粥有補腎消水腫、治腳氣的功用．腎功能差的人尤其宜食用：蠶豆粥能輔助治療水腫和慢性腎炎：荷葉粥能解暑熱，止渴解毒，治嗓子痛；蓮子粥能健脾健胃，益氣強志，對腹瀉、失眠、遺精、白帶多等均有一定療效；百合粥能潤喉止渴，養心安神，最適合陰津不足的老年人食用；冬瓜粥有利水消腫、止渴生津的功能，并有降血壓作用：銀耳粥有生津潤肺、滋陰補肺的功能，可治療高血壓和慢性支氣管炎。
