劍魚是種深海魚，西方人比較喜歡吃，在中國家庭中是不太常見的。劍魚的做法一般是水煮和清蒸，因為深海魚非常鮮美，太重的調料以及太繁瑣的烹飪方式會破壞其鮮美的肉質。那么感興趣的朋友們一定想嘗嘗劍魚的味道啦，你知道劍魚的功效和作用嗎？
劍魚的功效和作用，常吃魚類有什么好處
一、劍魚的功效和作用
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏松癥。
魚的脂肪含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化作用，所以對防治心腦血管疾病、增強記憶力、保護視力、消除炎癥頗有益處。但魚并非吃得越多越好，這是由于魚的脂肪酸中含有大量的。
二、常吃魚的好處
1、吃魚抗憂郁
魚體內有一種特殊的脂肪酸，它與人體大腦中的“開心激素”有關。它有緩解精神緊張、平衡情緒等作用。不吃魚或少吃魚的人，“開心激素”水平往往較低，美國人不常吃魚，因而患憂郁癥的人就多。
2、吃魚防哮喘
因為新鮮魚肉中所含的不飽和脂肪酸可阻止或減少人體內炎癥介質的產生，而哮喘病的發作正是與炎癥介質的釋放密切相關的。此外，不飽和脂肪酸還具有一定的減輕氣管炎癥的作用，從而有助于預防哮喘病的發生、復發或減輕哮喘病的癥狀程度。
3、吃魚少癡呆
科學家認為，DHA是大腦細胞活動和保持活力必需的營養物質，它有助于改善神經的信息傳遞、增強思維和記憶能力。因此，老年人多吃魚，可減少癡呆癥的發生。
4、吃魚防中風
研究表明，飲食中的蛋白質、含硫氨基酸的成分越高，則高血壓的發病率越低。魚類蛋白質含有豐富的蛋氨基酸和?；撬幔际呛虬被幔苡绊懷獕旱恼{節機制，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對血壓的影響，降低高血壓的發病率。
5、吃魚防衰老
德國歷史上有位很出名的宰相叫俾斯麥，他長年暴飲暴食，又過量吸煙，在他68歲時，身體已衰弱不堪，滿臉的皺紋，眼珠混濁無光，好像死神在向他招手。
那么以上就是關于劍魚的功效和作用以及常吃魚類有什么好處啦，相信看了上面的內容，喜歡吃魚的朋友們，對于劍魚再也不是只知其名啦。在大西洋劍魚有很多，在中國沿海地區也有一些人工培育的劍魚，想吃劍魚的小伙伴們可以自己去尋找哦。
