白蘿卜這種食材，對于很多人應該不是很陌生吧，應該家家戶戶的都吃過白蘿卜的，它不管是清炒，還是燉湯，都很好吃的，吃起來的口感是清甜，爽口的，而且它的做法有很多種很多種，而且白蘿卜的功效和作用還是很多的，有利于人的身體所需的物質。
一、白蘿卜的功效與作用
1、增強機體免疫功能
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力，還能及時的抗住流行感冒。
2、幫助消化
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化，防止胃脹胃痛等。
3、幫助營養物質的吸收
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌
癌癥朋友也可以多吃蘿卜，因為蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
5、生津止渴
經?？诟缮嘣锏呐笥岩欢ǘ喑裕驗榘滋}卜可以潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
6、化痰止咳
對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
7、止血涼血
含有大量膠質，生成血小板，如果身體上有失血的話吃白蘿卜可以有止血功效。
二、白蘿卜的營養價值
白蘿卜，味雖辛辣、性涼、但是具有生津止渴、清熱結局、涼氣止血、消食化滯、順氣化痰的作用。樣子看起來毫不起眼的它，能夠為人創造的價值卻是很高，被稱為食療佳品，可以有效治療或者輔助治療多種疾病。
白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素鋅，不但可以增強寶寶機體的免疫力，還能提高抗病毒的能力，其實很多食物都是能夠有效增強免疫力的，但是如果你想省錢省時省力，白蘿卜就是最好的選擇。
白蘿卜中富含芥子油，這種油能夠有效促進人體腸胃的蠕動能力，幫助人體消化，增強食欲感。除了助消化的作用外，白蘿卜更是消炎的高手，能夠沒有疼痛的進行消毒。如果能夠喝一些白蘿卜汁還能夠幫助患者止咳。
白蘿卜中的“木質素”，能夠提高人體巨噬細胞的活力，一旦發現有外面危害細胞的侵入，能夠馬上吞噬該細胞。而且通過白蘿卜中所含的酶能夠分解成亞硝酸銨，具有很好抗癌作用。
在了解這么多的白蘿卜的好處，是不是很心動呢？不僅可以防止胃脹，還可以化痰止咳等，所以說，在了解這么多的白蘿卜知識，我們也要葷素搭配到食用，這樣不僅有利于我們身體健康，同時也可以減少很多的小疾病。白蘿卜尤其是冬季最好吃，但是一年四季都可以吃。注意，白蘿卜是涼性的，脾胃虛弱者不宜食用大量蘿卜。
