武漢熱干面這一美食相信大家都比較熟悉，武漢地區的一種特別知名的，在全國各地都享有盛譽的一種美食，熱干面是非常受歡迎的，那么熱干面的味道是什么樣的呢?制作熱干面的時候要注意什么?
一、熱干面的味道是什么樣的
熱干面的口味非常豐富，它同時具有辣咸酸這三種口味，因此因為這一特點在我們全國各地都有很大的知名度，很多慕名而來武漢的人們，也都不會錯過這道美食，因為它實在是非常好吃的，可以說得上是湖北省武漢市最知名的一道傳統美食了，而且做法也比較簡單，因此在全國各地都有售賣，但是只有在武漢大家才有機會吃到最正宗的熱干面，味道確實是非常豐富的，又咸又辣又酸，如果大家有機會去武漢旅行的話一定不要錯過。
二、制作熱干面的時候要注意什么
1.制作熱干面的時候首先要注意它的配料是十分重要的，一般情況下會放入一些姜，蔥，芝麻醬等。蒜末需要先泡一段時間的，因為這樣它才可以很好的入味，大概需要泡十分鐘左右即可，如果泡時間太長的話也不好，做出來的口感也比較差。
2.另外就是需要我們先用熱鍋燒開水，然后將面放入之后，過一段時間再加入一些冷水，因為這樣做出來的熱干面才是比較好吃的，也是眾多做熱干面的人經過一次又一次的試驗所摸索出來的方法，因此我們做的時候也要注意這一點。
熱干面的味道是非常豐富的，同時具有三種口味，酸辣咸，因此它在我國家美食界的地位也是非常高的，基本上只要去武漢的人們都不會錯過這種美食，如果大家沒有時間去武漢旅行的話自己也可以在家中做一下這種面，做法也相對來說比較簡單，但是制作的時候也要清楚，有兩點是非常需要注意的，第一個就是熱干面的配料是十分重要的，另外就是在鍋里下進去面以后需要加入一些冷水來調和。
