爆炒竹筍
原料:鮮竹筍100克，植物油、食鹽適量。
爆炒竹筍的做法
?、賹Ⅴr竹筍切成薄片，放入開水中略煮片刻，撈起放入清水中浸泡后瀝水。
②鍋置火上，注入植物油燒至六成熱，加入竹筍片，用旺火爆炒3分鐘，加適量食鹽調味即可。
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關鍵詞:竹筍竹筍食譜
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