紅綠菠菜面
原料:菠菜面2個，西蘭花1棵，紅蘿卜1條，水3/2升，蒜蓉2湯匙，橄欖油3湯匙，精鹽1茶匙。
紅綠菠菜面的做法
?、傥魈m花洗凈摘成小棵；紅蘿卜洗凈切絲。
②水半升煲滾，加1湯匙油及半茶匙精鹽，放入西蘭花煮30秒，然后撈起西蘭花過冷河待用。
③菠菜面用1升水煮熟（煮的時候請參看菠菜面包裝說明），一般煮3分鐘左右，煮好撈起備用。
?、軣裏徨仯掠?湯匙爆香蒜蓉，下紅蘿卜絲炒，再下西蘭花炒30秒。
⑤熄火，加入菠菜面撈勻西蘭花及紅蘿卜絲即成。
健康飲食網小提示
菠菜和銀耳能一起吃:銀耳，功能清肺熱、益氣補脾。菠菜的菜葉含90％以上的水分，含極高的維生素、鐵質、鈣質；若烹調時間過長，維生素C易遭破壞，但生食又不能殺滅附于葉片上的病菌。
菠菜和堿性食物能一起吃:菠菜中含有較多的草酸，在酸性條件下易與鈣結合而生成不溶性的草酸鈣。草酸鈣是泌尿系統結石的主要成分，但在堿性條件下容易分解。所以吃菠菜時，應盡可能地多吃一些堿性食物，如
關鍵詞:菠菜菠菜食譜
菠菜宜與豆腐混合烹制
菠菜中草酸含量較多，100克菠菜中含有606毫克草酸，攝入機體后，可與體內的鈣形成不溶性草酸鈣。草酸鈣是泌尿系統結石中最重要的成分。但在吃菠菜時，若同時再吃些含鈣豐富的食物...[更多]
