【雞蛋餅的做法】自制雞蛋餅
上周五去鄰居Jack家蹭飯。吃了美味的雞蛋餅?；貋砭头词。乙惨獙W習學習廚藝，準備到時候在廣州露一手，讓Samuel也覺得，他這老婆討的，也能做飯也能穿衣，打扮。自制雞蛋餅正好他回來開會，可以讓他嘗嘗。
?自制雞蛋餅
面粉加涼開水攪勻。雞蛋加蔥花末攪勻?？梢远挤劈c鹽。
平底鍋里倒一點油，我的經驗是，油多了反而不好吃。等油溫差不多了，不要太燙，不清楚是幾分熱，大概7分熱吧。倒面粉糊，正好薄薄地蓋住平底鍋的底面，這時候可以將火力調小，這樣面餅不容易糊。
把面餅翻一個身，倒上雞蛋。給面餅翻身是個技術活，我都賠了好幾張面餅，才順利翻好完整的一個面餅。以后再學學，怎么拿著鍋向空中一甩，餅兒就翻身了，掉下來，還正好在鍋里。
裝盤，這樣就是雞蛋餅了。就可以吃了。我想做夾餡兒的雞蛋餅。于是，就還有之后的工序。
我跟Samuel都愛吃奶酪。于是我把洋蔥切丁，香腸切丁，加上2片奶酪炒一下。
把餡兒放在雞蛋餅中間，然后卷成一卷。自己嘗了嘗，好吃。接著就發揚光大，想到，可以買黃瓜，胡蘿卜之類的切成長條，做成餡兒。
我在廚房里，倒騰了2個多3小時，才出爐了幾個看得過去的雞蛋餅，整齊碼勻地放在盤子里，等Samuel結束會議后回家嘗。
