【餅干的做法】確定好吃！花生奶油餅干！
?這道充滿花生香味的小圓餅，我敢保證肯定好吃。如果你喜歡花生，那一定不要錯過它。
小巧、酥松的小圓餅，作為休閑零食再好不過了！
【花生奶油餅干】(參考分量：50個)
配料：低筋面粉100克，雞蛋10克，黃油65克，花生醬35克，糖粉50克
烘焙：烤箱中層，上下火180度，約15分鐘（溫度與時間僅供參考，請根據自家烤箱實際情況調整）
制作過程：
1、黃油軟化后，和糖粉混合，用打蛋器打發，直到顏色稍變淺，體積膨松。
2、打發的黃油里倒入打散的雞蛋，繼續用打蛋器攪打，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現膨松輕盈的狀態。
?3、在黃油里倒入花生醬。
4、用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻。
5、把面粉倒入混合好的花生黃油里。
?6、用刮刀拌勻，成為均勻的餅干面糊。
?7、把面糊倒在案板上，用手搓成直徑約2.5CM的長條。將長條放進冰箱的冷凍室(凍冰的那層)，冷凍1個小時左右，直到長條變得堅硬。
?8、把凍硬的長條用刀切成厚度約0.8CM的小圓片。
9、把小圓片排在烤盤上，每個小圓片之間留出適當空隙，然后將烤盤放入預熱好180度的烤箱烘烤。 約15分鐘（溫度與時間僅供參考，請根據自家烤箱實際情況調整）
TIPS：
1、將面糊搓成長條的時候，如果面糊比較濕潤粘手，可將面糊放到冰箱冷藏一會兒，會變得更好操作。但注意不要冷藏過長時間，使面糊變得太硬。
2、花生醬在一般的超市都能買到，有顆粒型或者幼滑型，根據自己的喜好選擇吧。個人推薦選擇顆粒型，內含花生碎里，做出的餅干口感更好。
3、這款餅干在烤的時候會有一定的膨脹，所以每個餅干之間需要留出一些空隙，不要擺的太密了，防止粘在一起。
