電飯鍋的妙用：電飯鍋餅干-瑪格麗特的做法
電飯鍋除了蒸飯，還可以煲湯，燉菜，烙餅，做點心等等，是當之無愧的廚房神器。以下，整理了10種電飯鍋美味，希望大家喜歡。
第十道：電飯鍋餅干——瑪格麗特
這款餅干入口即化，制作簡單，用料以及使用到的工具都很常見，可以說是一款非常易上手且成功率高的餅干。另外，這款餅干放到電飯鍋中一樣可以烤出松脆的口感。所以，即使沒有烤箱，喜歡的親們也可以嘗試一下哦~
具體制作方法
第一步：準備食材。熟雞蛋黃5個、黃油200克、低筋面粉200克、玉米淀粉200克、糖粉130克、鹽2克。（首先，一定是煮熟的雞蛋黃。其次，要提前將黃油切成小塊放置室溫下，徹底軟化。）
第二步：把蛋黃放到面粉篩中，然后用勺用力按壓，使蛋黃通過篩網。（蛋黃過篩比較費勁兒，一定要用勺多用力按壓幾下。）
第三步：把面粉篩提起來，如圖。將通過篩的蛋黃用勺刮下來。
第四步：蛋黃全部過完篩的樣子。
第五步：把糖粉放到黃油中，用電動打蛋器打發至黃油體積變大，顏色變淺。
第六步：把黃蛋、低筋面粉、玉米淀粉一起倒入黃油中，翻拌勻均。
第七步：揉成光滑的面團，如圖。然后將面團裝到保鮮袋中，放到冰箱冷藏1個小時。（冷藏后的面團比較干硬，在做餅干的時候，可以輕松按壓出裂紋。但如果時間來不及，也可以省去冷藏這一步。）
第八步：取出冷藏好的面團，揉成一個個勻均的小面球放在鋪有烤紙的烤盤上，如圖。
第九步：用手指在小面球上輕輕的按壓，直到餅干的花紋自然的裂開，如圖。
第十步：把餅干放到電飯煲中，如圖。按下煮飯按鈕，直到按鈕跳起來，再燜2分鐘即可揭開鍋蓋取出，看，烤的還不錯吧~（如果電飯煲的火力比較旺，可以往電飯煲里面鋪一層錫紙。）
