【蝦的做法】一看就會 不可錯過的好吃到停不下來的蝦做法：涼拌油爆蝦
那天 在外面酒店吃飯 吃到這道菜 那個當下恨不得馬上回家山寨，第二天 一大早去菜場買菜 回來馬上做起來，雖然是做法特別簡單的一道菜，但 那一刻我突然發現 我原來還是那么喜歡做菜這件事呀哈哈
突然想到 這么多年 我一直很喜歡的一句話：倘若真心喜歡 就不會被替代 無論 人 和 事
這幾天我嚴重吃上癮 ，暫時榮升我以為的最好吃的蝦吃法了，不得不來博客發個菜譜----- 涼拌油爆蝦
用小河蝦做 最適合，這個做法 比油爆蝦好吃 又比白灼蝦蘸料好吃，就是兩者結合。。。哈哈，我爸吃完一大盤
說道：就是有點費油 ，最主要是還費錢 招待客人不能做這道菜，家里請客吃飯 本來白灼蝦買6、7兩蝦做個冷盤足夠了，用這個做法 不買個5斤河蝦根本不夠吃的啊 ，哈哈哈
蝦殼炸的酥脆，炸好的小河蝦 澆上涼拌調味汁 河蝦泡在湯汁里，非常入味
關鍵做法非常簡單 一看就會
【涼拌油爆蝦】
用到了：小河蝦 ，蔥 姜 香菜 還可以放點蒜瓣蒜泥
調味：蒸魚豉油（沒有的話 可以用生抽加白糖） 醋 ，香菜切碎 蔥切蔥花 蒜末 還可以加點蒜泥
做法：
1、先調好調味汁：姜末 放一部分蔥花 加蒸魚豉油 醋 少許冷開水，調味汁量要稍微多一點的 蝦是要有點浸泡在里面的，調味料沒有一定的哈 想吃辣味的麻辣味的可以加點辣椒油 花椒油 ，在酒店吃的是沒有麻辣味的 所以我山寨的也比較簡單一點
2、小河蝦 入油鍋炸到蝦殼酥脆
3、撈出來
4、澆上調味汁
5、撒上剩下的蔥花 還可以加點蒜泥 然后 把炸蝦的熱乎乎的蝦油澆一些在上面
6、拌勻一下
7、上桌之前撒一把香菜碎 就搞定啦 ，是不是很簡單！超級好吃的！
