【排骨湯的做法】廣式靚湯：淮山芡實排骨湯
今天早起就開始準備材料煲淮山芡實排骨湯
淮山芡實排骨湯
主料：豬排
配料：淮山、芡實、龍眼、紅棗、生姜、鹽
淮山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；質潤兼澀，補而不膩；具有健脾益肺，補腎固精，養陰生津的功效；
芡實富含淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。芡實是健脾補腎的絕佳首選，與淮山同舟共濟，補益的效果更佳。
淮山芡實排骨湯
龍眼，補心脾、安神
紅棗，健脾益胃，補氣養血。
煲湯加入龍眼或紅棗，味微甜，口感更佳。
做法：
1、淮山、芡實浸泡半小時；
2、豬排洗凈、去血水備用；
3、湯鍋中加足量水，倒入豬排、淮山、芡實、龍眼（5粒）、紅棗(5顆）、生姜，蓋上鍋蓋；
4、大火，待湯滾轉文火，煲2個小時；
5、加入少量鹽調味，關火。
好了，就這么簡單，可以享用營養美味的淮山芡實排骨湯了
