【糯米糕的做法】葡萄干核桃糯米糕
這款糯米糕做法簡單，造型討巧，作為待客點心或者下午茶都是極好的。
這次用的這款學廚新型模具，不粘效果特別好，只需在模具內壁涂上薄薄一層油，連糯米這樣黏的都可以輕松脫模。
加州葡萄干帶著很漂亮的漿果色，特別甜，而且不是很干的那種，潤潤的。美國生產的葡萄干全部來自加州，是手工采摘并經陽光曬干的天然干果，占全球供應量的35％。加州葡萄干不含脂肪及膽固醇，是豐富的鐵、鉀、磷、鈣、鎂及適量維生素B的來源。?
葡萄干核桃糯米糕
用料：
葡萄干 90克、糯米 300克、核桃 2個、白砂糖 適量、清水 少許
做法：
1、 葡萄干加沒過表面的水，加熱煮沸1分鐘，浸泡5分鐘，撈出瀝干。
2、 核桃去殼，掰碎。
3、 模具內壁涂上薄薄一層油。
4、 糯米洗凈，按照煮飯程序，放電飯鍋煮熟。
5、 將糯米飯舀入碗里，用搟面杖搗爛，但是不用全部搗爛，保留一點小米粒，口感會更好。
6、 取一點糯米飯，填入模具底部。
7、 放入葡萄干和核桃。
8、 再用糯米飯將模具填滿，可以在上面裝飾上葡萄干。
9、 用蛋糕脫模刀沿著內壁劃一圈，倒扣模具，輕輕拍一下，糯米糕會自動掉下來。
