【面包卷的做法】溫暖治愈系面包-肉桂面包卷
吃了會變得溫暖的面包~
肉桂卷面包，與我們平時吃的面包很不一樣，有嚼勁卻不費力，還有一股天然的麥香和淡淡的蜜糖味道。溫暖而迷人的口味，清新而獨特的甜蜜，仿佛吃到了初戀。
肉桂面包卷
【所需用料】
中種：高筋粉240g/ 水240g/ 酵母5g/
主面團：高筋粉190g/ 全麥粉50g/ 鹽4g/ 淡奶油80g/ 黃油40g/
其他材料：肉桂粉8g/ 紅糖50g/ 細砂糖10g/
中種制作法：將中種所需材料混合一起攪拌均勻，冷藏17小時以上即可。
【制作步驟】
1.將提前做好的中種放入廚師機盆內，高粉、全麥粉、細砂糖和淡奶油倒入廚師機盆內開啟廚師機和面；
2.準備好提前軟化好的黃油，待到面團表面光滑倒入繼續和面；
3.取出面團，揉搓呈圓形并蓋上保鮮膜第一次發酵40分鐘；
4.取出排氣，分成兩份，蓋上保鮮膜松弛15分鐘；
5.準備細砂糖、肉桂粉、紅糖，全部混合均勻備用；
6.將面團搟成長方形（越薄越好），將肉桂粉均勻鋪在面團上并卷起，將肉桂面包卷切割3cm/個小面包卷；
7.噴入少量的水，發酵30分鐘；
8.取出用裱花袋擠入適量的淡奶油烘烤；
9.烘烤參考：烘烤溫度： 上火190°c，下火170°c；烘烤時間：13分鐘；烘烤位置：中層；具體烘焙時間，烘焙溫度視具體烤箱而定，僅作參考，以實物上色狀態為準；
