【藍莓果醬的做法】果醬中的經典美味：藍莓果醬
熬制藍莓果醬的時候，外面正在下雨，雨下著下著變成了雪，廚房里，藍莓那種特有的玫瑰似的香味彌漫開來，讓夾著股冷風進門的人大呼：做什么呢這么香？
食物能愉悅人的心情，不簡單只是舌尖上的美好。柴米油鹽，酸甜苦辣。
平常的日子，開始于清早一餐。吐司面包片有著藍莓果醬的酸甜點綴，加上一杯熱牛奶。
自己做的果醬，沒有任何添加劑，而且藍莓果肉多多的。
藍莓果醬
材料：藍莓、冰糖、白葡萄酒、鹽
做法：
1、藍莓沖洗一遍，用鹽水稍作浸泡。
2、倒掉鹽水，沖洗一遍。放入清水中。
3、用攪拌器將藍莓打碎，不要打的太過，果粒稍微大一些，口感會更好。
4、放入冰糖和一杯白葡萄酒。
5、上鍋小火熬制。開始不停的攪動，冰糖融化后，小火慢熬至湯汁收盡，粘稠，冒小泡，關火。
6、放涼后，熬好的藍莓果醬呈現果凍的狀態，即可。
果粒不要打的太細碎，果肉大一點，口感更好。
果醬熬好后，烏紫烏紫的，呈現出一種果凍的狀態。
凍進冰箱，可以吃一個多星期吶！
