【全麥面包的做法】彌漫在舌根的油潤濃香的碧根果全麥面包
原產于美國和墨西哥的碧根果口感要好于我們常吃的普通核桃，香濃酥脆，而且具有健腦補腎，潤膚烏發的功效，常常被稱為長壽果，所以每日幾粒碧根果非常有益健康，老人常吃更能延年益壽了，哦，還有愛美的女孩子們一定要吃哦，潤膚烏發哦~
收到了由@新浪美食@美國駐沈陽總領事館農業貿易以及美國碧根果種植者協會為組織這次趣味美食家活動而提供的碧根果，真的很驚喜很驚喜，好大一包，我原以為是帶殼的，沒想到是去殼的，酥脆酥脆的，太高興啦~
碧根果對我來說怎樣吃都愛吃，直接來幾粒生吃都好吃，或者鹽焗，做甜點，都有一種彌漫在舌根的油潤濃香，用它做了個全麥面包，味道比普通核桃做出來的好吃不少，剛剛入烤箱10分鐘左右，就從烤箱縫里散出碧根果的香味來了，到烘焙結束滿屋都散發著麥香和碧根果的香味，皮脆心軟，我對這面包全無抵抗力哦，我這樣說是不是饞到了你呢~
碧根果全麥面包
面包食材：高筋粉200g 全麥粉110g 水180g 白砂糖30g 黃油20g 鹽6g 酵母5g
干果：碧根果70g 葡萄干50g
制作：
1.在揉面過程中先來將碧根果放入預熱150度的烤箱中烤制7-8分鐘，取出后切小粒，葡萄干洗凈擦干水分
2.將除黃油外的面包食材按照先液體后粉類的順序放入面包機，啟動面包機揉面成團后暫停靜置20分鐘，再繼續揉面工作2個程序，放入黃油粒，繼續揉面至能拉出薄膜后暫停
3.將面團取出按扁放入一部分干果后對折，再放入一部分再對折，全部包入果干后再放入面包機，借助機器揉至全部干果均勻裹入面團中即可停止揉面，（這一步也可直接將果干撒入面包機，但是干果容易將面包機不粘涂層劃破哦），揉勻的面團室溫發酵2倍大，取出面團按扁排氣后分成四份
4.每份都滾圓，松弛20分鐘，按扁后將上下向中間按壓對折后捏緊封口
5.封口朝下擺入烤盤，放入烤箱的中層，底下放一碗熱水打開發酵功能，發酵至兩倍大，噴水后篩上面粉，隔出喜歡的割口
6.烤箱預熱180度，將烤盤放入下層25分鐘，烤制上色即可
香氣撲鼻，皮脆內軟，你一定喜歡
