【香腸面包的做法】花式香腸面包
面包是許多小伙伴都喜歡的點心，市售面包往往會為了口感效果放多種添加劑。想要吃新鮮又安全的面包，還是建議自制，而且做面包的過程也能體會許多樂趣。今天為大家分享一款花式香腸面包，造型別致，金黃誘人，吃起來更是松軟美味！
面包是否松軟，取決于配方、面團達到的擴展狀態與適當的發酵。這款面包屬于直接法，制作比較簡單，效果卻棒棒噠，看起來像金色花朵，口感松軟咸香，清香不膩。作為早餐和下午茶點心非常適合。
配方中的橄欖油也可用黃油或其他無味植物油替代，香腸建議選用含肉量高的脆皮腸，最好有自制香腸，更安全保障。
《花式香腸面包》
食材：高筋面粉300克，雞蛋1個，牛奶150毫升，橄欖油30克，白糖30克，鹽2克，酵母3克，香腸（脆皮腸）5根，披薩草（或黑胡椒粉）適量
做法：
1.將液體原料放入面包機的攪拌桶內；
2.倒入面粉和酵母；
3.啟動和面程序，攪拌約30分鐘，至面團能拉出膜；
4.面團溫暖處發酵至2倍大不回縮，內呈蜂窩狀；
5.將面團平均分成5個小面團；
6.取一個面團，搟成長方形，寬度與香腸長度一致；
7.將面片貼緊香腸卷起；
8.封口處捏緊；
9.在香腸卷上切四刀，注意不要切斷底部；
10.將每段扭轉朝上，露出香腸截面，整個面包呈花型；
11.依次做好剩余的面包胚，放置溫暖處發酵至1.5倍大，表面刷蛋液，撒上披薩草；
12.烤箱170度，放入烤盤烤18分鐘，面包表面呈金黃色即可。
小叮嚀：
1.面包切段時注意底部不要切斷，扭成花型的時候也要注意輕輕拉長扭轉；
2.沒有面包機，也可以用手揉。
